Апельсиновий пиріг в духовці

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини 30 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати апельсиновий пиріг з апельсином в духовці? Спочатку підготуйте інгредієнти. Краще вибирати червоні апельсини. Але будь-який інший кекс виходить не менш гарним. Може трохи поступається по яскравості і все. Борошно беріть білу, пшеничне, вищого або 1-го сорту. Апельсини добре вимити і обсушити серветками.

2. КРОК 2

   

   Помістіть один цілий апельсин в каструлю, додайте воду, доведіть воду до кипіння і варіть на середньому вогні 10-15 хвилин. Потім зливаємо воду, апельсин нарізаємо скибочками разом з цедрою, видаляємо насіння і пюрируем блендером.

3. КРОК 3

   

   Другий апельсин наріжте не дуже товстими скибочками. Якщо ваша форма для запікання прямокутна, як у мене, то розріжте кілька кіл навпіл. Загалом, переконайтеся, що скибочки апельсина розташовані якомога ближче один до одного.

4. КРОК 4

   

   Яйця збити з цукром і ванільним цукром в пишну легку масу, стежачи за тим, щоб не збити яйця, інакше пиріг не буде пишним. Маса повинна посвітлішати і збільшитися в об'ємі в 2-3 рази. І на поверхні з’явиться багато маленьких бульбашок.

5. КРОК 5

   

   Борошно просіяти через дрібне сито з розпушувачем і додати в тісто. Збити міксером до однорідності. Вам може знадобитися більше/менше борошна, ніж мені. Орієнтуйтеся на те, щоб тісто було текучим, але не дуже рідким.

6. КРОК 6

   

   Додати в тісто апельсинове пюре і добре перемішати.

7. КРОК 7

   

   Викладіть скибочки апельсина в силіконову форму. Якщо у вас є металева форма, змастіть її маслом перед тим, як викладати фрукти.

8. КРОК 8

   

   Вилити тісто на апельсини. Випікайте пиріг близько 40 хвилин в розігрітій до 180°С духовці. Використовуйте свою техніку, виходячи з часу випікання та температури.

9. КРОК 9

   

   Готовий пиріг злегка остудіть і переверніть на блюдо, щоб апельсини були зверху. Виходить із силіконової форми без проблем. Ось що ви отримаєте в кінці.

Коментарі до рецепту

лерик

14.12.2023

4.8

Красиво, а аромат... Я також оцінила цей рецепт простого пирога з апельсинами

Наталія М

14.12.2023

5

Випадково побачила цей рецепт і мене привернула картинка з красивим і смачним кексом, та ще й цитрусовим. Тільки апельсинів у мене не було. Я подумала, що можна замінити їх на мандарини, як пробу. Тісто наче бісквітне, готується легко. Замість одного апельсина я зварила три маленьких мандарина. Тільки я їх два рази зварила, перший бульйон злила і залила свіжою водою. Я робила це для того, щоб пішла можлива гіркота і хімічні домішки, а цитрусові стали м’якими і добре збилися занурювальним блендером. Деко я змастила вершковим маслом для кращого смаку випічки і трохи посипала дно цукром, люблю так робити коли печу перевернуті коржі) Торт вийшов помаранчевий, навіть без вкраплень. Аромат мандаринів просто божевільний! Думаю, з апельсинами буде те саме. Сам пиріг дуже вологий! При цьому він зовсім не кашкоподібний