Orangenkuchen im Ofen

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std 30 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man Orangenkuchen im Ofen? Bereiten Sie zunächst Ihre Zutaten vor. Es ist besser, rote Orangen zu wählen. Aber jeder andere Cupcake gelingt genauso gut. Vielleicht ist die Helligkeit etwas schlechter und das ist alles. Nehmen Sie Weiß-, Weizen-, Premium- oder 1. Mehl. Die Orangen gut waschen und mit Servietten trocknen.

2. SCHRITT 2

   

   Geben Sie eine ganze Orange in einen Topf, fügen Sie Wasser hinzu, bringen Sie das Wasser zum Kochen und kochen Sie es bei mittlerer Hitze 10-15 Minuten lang. Anschließend das Wasser abgießen, die Orange samt Schale in Scheiben schneiden, entkernen und im Mixer pürieren.

3. SCHRITT 3

   

   Die zweite Orange in nicht sehr dicke Scheiben schneiden. Wenn Ihre Auflaufform wie meine rechteckig ist, schneiden Sie einige der Kreise in zwei Hälften. Achten Sie generell darauf, dass die Orangenscheiben möglichst dicht beieinander liegen.

4. SCHRITT 4

   

   Die Eier mit Zucker und Vanillezucker zu einer lockeren Masse verrühren, dabei darauf achten, dass die Eier nicht verquirlt werden, sonst wird der Kuchen nicht locker. Die Masse sollte heller werden und ihr Volumen um das 2-3-fache erhöhen. Und an der Oberfläche entstehen viele kleine Bläschen.

5. SCHRITT 5

   

   Das Mehl mit Backpulver durch ein feines Sieb sieben und zum Teig geben. Mit einem Mixer glatt rühren. Möglicherweise benötigen Sie mehr/weniger Mehl als bei mir. Achten Sie darauf, dass der Teig flüssig, aber nicht zu flüssig sein sollte.

6. SCHRITT 6

   

   Orangenpüree zum Teig geben und gut vermischen.

7. SCHRITT 7

   

   Orangenscheiben in eine Silikon-Kuchenform legen. Wenn Sie eine Metallform haben, fetten Sie diese mit Öl ein, bevor Sie Obst hinzufügen.

8. SCHRITT 8

   

   Den Teig über die Orangen gießen. Backen Sie den Kuchen etwa 40 Minuten lang im auf 180 °C vorgeheizten Ofen. Verwenden Sie Ihre Technik basierend auf Backzeit und Temperatur.

9. SCHRITT 9

   

   Den fertigen Kuchen etwas abkühlen lassen und auf einen Teller stürzen, sodass die Orangen oben liegen. Es löst sich problemlos aus der Silikonform. Das ist es, was Sie am Ende bekommen werden.

Kommentare zum Rezept

Lerik

14.12.2023

4.8

Wunderschön und das Aroma ... Ich habe auch dieses Rezept für einen einfachen Kuchen mit Orangen sehr geschätzt

Natalia M

14.12.2023

5

Ich habe dieses Rezept zufällig gesehen und war von dem Bild mit einem wunderschönen und köstlichen Cupcake und sogar einem Zitrus-Cupcake angezogen. Nur hatte ich keine Orangen. Ich dachte, ich könnte sie testweise durch Mandarinen ersetzen. Der Teig scheint Keksteig zu sein, einfach zuzubereiten. Statt einer Orange habe ich drei kleine Mandarinen gekocht. Nur habe ich sie zweimal aufgekocht, die erste Brühe abgegossen und frisches Wasser aufgegossen. Ich habe dies getan, damit mögliche Bitterstoffe und Chemikalien verschwinden und die Zitrusfrüchte weich werden und sich gut mit einem Stabmixer vermischen lassen. Ich habe die Form mit Butter eingefettet, damit die Backwaren besser schmecken, und den Boden mit etwas Zucker bestreut, das mache ich gerne, wenn ich umgekehrte Kuchen backe.) Der Kuchen ist orange geworden, auch ohne Einschlüsse. Der Duft von Mandarinen ist einfach verrückt! Ich denke, dass es bei Orangen genauso sein würde. Der Kuchen selbst ist sehr saftig! Gleichzeitig ist es überhaupt nicht matschig