Молода картопля, запечена з зеленню і часником в духовці

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини

1. КРОК 1

   

   Підготуйте зазначені інгредієнти. Для цього рецепта краще використовувати дрібну молоду картоплю. Якщо ви не любите чистити його, не біда, просто ретельно вимийте його щіткою

2. КРОК 2

   

   Часник почистити, зубчики пропустити через прес. Кількість часнику та інших спецій можна регулювати на свій смак. У ємності змішуємо гірчицю, рафіновану рослинну олію, подрібнений часник, паприку, каррі, сушені трави і сік лимона. Перемішати суміш.

3. КРОК 3

   

   Бульби картоплі ретельно промийте і обсушіть паперовими рушниками. Розріжте на 2-4 частини в залежності від розміру і додайте в миску з сумішшю спецій і олії. Ретельно перемішати. Приправте картоплю сіллю, перцем і знову перемішайте.

4. КРОК 4

   

   Деко застелити пергаментним папером або фольгою. Картоплю викласти одним шаром (якщо картоплі багато, то краще готувати на двох деках). Заздалегідь (за 10-15 хвилин до готовності) розігрійте духовку до 200 градусів. Випікати приблизно 30-40 хвилин, під час запікання кілька разів перемішувати картоплю. Час і температура випікання можуть відрізнятися

5. КРОК 5

   

   Коли картопля підрум’яниться і стане м’якою, вийміть деко з духовки. Перекладаємо гарячу картоплю на блюдо і подаємо як окрему страву або як гарнір до м’яса чи риби. Якщо хочете, посипте зверху рубаною зеленню. Смачного!

Коментарі до рецепту

Юлія

26.10.2023

4.8

Настав довгоочікуваний сезон молодої картоплі. Захотілося приготувати молоду картоплю, запечену з зеленню і часником в духовці. Я чистила картоплю жорсткою губкою. У квартирі стояв дивовижний аромат, від якого, здається, навіть у сусідів текли слинки. Ніжну, ароматну, буквально танучу в роті, молоду картоплю подавали з домашніми, хрусткими огірками.