Patate novelle cotte al forno con erbe aromatiche e aglio

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore

1. PASSO 1

   

   Preparare gli ingredienti elencati. Per questa ricetta è meglio utilizzare patate novelle piccole. Se non ti piace sbucciarlo non importa, basta lavarlo accuratamente con una spazzola; una buccia sottile non farà affatto male.

2. PASSO 2

   

   Sbucciare l'aglio, passare gli spicchi attraverso una pressa. La quantità di aglio e altre spezie può essere regolata in base ai propri gusti. In un contenitore, mescolare senape, olio vegetale raffinato, aglio tritato, paprika, curry, erbe essiccate e succo di limone. Mescolare la miscela.

3. PASSO 3

   

   Sciacquare accuratamente i tuberi di patata e asciugarli con carta assorbente. Tagliare in 2-4 pezzi a seconda della dimensione e aggiungerli alla ciotola con il composto di spezie e olio. Mescolare accuratamente. Condire le patate con sale e pepe e mescolare ancora.

4. PASSO 4

   

   Foderare una teglia con carta da forno o pellicola. Disporre le patate in uno strato (se le patate sono molte è meglio cuocerle in due teglie). In anticipo (10-15 minuti prima della cottura), preriscaldare il forno a 200 gradi. Cuocere per circa 30-40 minuti, mescolare più volte le patate durante la cottura. Il tempo e la temperatura di cottura potrebbero essere diversi; lasciati guidare dalle caratteristiche della tua tecnica.

5. PASSO 5

   

   Quando le patate saranno dorate e morbide, togliete la teglia dal forno. Trasferire le patate calde su un piatto da portata e servire come piatto separato o come contorno per carne o pesce. Se vuoi, cospargi le erbe tritate sopra. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Giulia

26.10.2023

4.8

La tanto attesa stagione delle patate novelle è arrivata. Volevo preparare delle patate novelle al forno con erbe aromatiche e aglio. Ho sbucciato le patate con una spugna dura. C'era un profumo straordinario nell'appartamento per cui penso che anche i vicini stessero sbavando. Tenere, aromatiche, letteralmente sciolte in bocca, le patate novelle venivano servite con cetrioli croccanti fatti in casa.