Pommes de terre nouvelles cuites aux herbes et à l'ail au four

Préparation étape par étape

Temps de préparation: 1 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Préparez les ingrédients indiqués. Pour cette recette, il est préférable d'utiliser des petites pommes de terre nouvelles. Si vous n’aimez pas le peler, ce n’est pas grave, il suffit de le laver soigneusement avec une brosse ; une fine peau ne fera pas de mal du tout.

2. ÉTAPE 2

   

   Épluchez l'ail, passez les gousses au presse. La quantité d'ail et d'autres épices peut être ajustée selon vos goûts. Dans un récipient, mélanger la moutarde, l'huile végétale raffinée, l'ail haché, le paprika, le curry, les herbes séchées et le jus de citron. Remuer le mélange.

3. ÉTAPE 3

   

   Rincez soigneusement les tubercules de pomme de terre et séchez-les avec du papier absorbant. Couper en 2 à 4 morceaux selon la taille et ajouter au bol avec le mélange d'épices et d'huile. Bien mélanger. Assaisonnez les pommes de terre avec du sel et du poivre et remuez à nouveau.

4. ÉTAPE 4

   

   Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé ou de papier d'aluminium. Disposez les pommes de terre en une seule couche (s'il y a beaucoup de pommes de terre, il est préférable de les cuire sur deux plaques à pâtisserie). A l'avance (10-15 minutes avant la cuisson), préchauffez le four à 200 degrés. Cuire au four environ 30 à 40 minutes, en remuant les pommes de terre plusieurs fois pendant la cuisson. Votre temps et votre température de cuisson peuvent être différents ; laissez-vous guider par les caractéristiques de votre technique.

5. ÉTAPE 5

   

   Lorsque les pommes de terre sont dorées et tendres, retirez la plaque à pâtisserie du four. Transférer les pommes de terre chaudes dans une assiette et servir comme plat séparé ou comme accompagnement d'une viande ou d'un poisson. Si vous le souhaitez, saupoudrez dessus d'herbes hachées. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Julie

26.10.2023

4.8

La saison tant attendue des jeunes pommes de terre est arrivée. Je voulais faire des pommes de terre nouvelles cuites au four avec des herbes et de l'ail. J'ai épluché les pommes de terre avec une éponge dure. Il y avait une odeur incroyable dans l'appartement dont je pense que même les voisins bavaient. Tendres, aromatiques, littéralement fondantes en bouche, les pommes de terre nouvelles étaient accompagnées de concombres croustillants maison.