Neue Kartoffeln mit Kräutern und Knoblauch im Ofen gebacken

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std

1. SCHRITT 1

   

   Bereiten Sie die aufgeführten Zutaten vor. Für dieses Rezept ist es besser, kleine Frühkartoffeln zu verwenden. Wenn Sie es nicht schälen möchten, macht es nichts, waschen Sie es einfach gründlich mit einer Bürste

2. SCHRITT 2

   

   Den Knoblauch schälen, die Zehen durch eine Presse drücken. Die Menge an Knoblauch und anderen Gewürzen kann je nach Geschmack angepasst werden. In einem Behälter Senf, raffiniertes Pflanzenöl, gehackten Knoblauch, Paprika, Curry, getrocknete Kräuter und Zitronensaft vermischen. Rühren Sie die Mischung.

3. SCHRITT 3

   

   Spülen Sie die Kartoffelknollen gründlich ab und trocknen Sie sie mit Papiertüchern. Je nach Größe in 2-4 Stücke schneiden und mit der Gewürz-Öl-Mischung in die Schüssel geben. Gründlich mischen. Die Kartoffeln mit Salz und Pfeffer würzen und nochmals umrühren.

4. SCHRITT 4

   

   Ein Backblech mit Backpapier oder Folie auslegen. Legen Sie die Kartoffeln in einer Schicht (bei vielen Kartoffeln ist es besser, sie auf zwei Backblechen zu garen). Vorab (10-15 Minuten vor dem Garen) den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Etwa 30-40 Minuten backen, dabei die Kartoffeln während des Backens mehrmals umrühren. Ihre Backzeit und -temperatur können unterschiedlich sein

5. SCHRITT 5

   

   Wenn die Kartoffeln gebräunt und weich sind, nehmen Sie das Backblech aus dem Ofen. Die heißen Kartoffeln auf eine Platte geben und als separates Gericht oder als Beilage zu Fleisch oder Fisch servieren. Nach Belieben gehackte Kräuter darüber streuen. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Julia

26.10.2023

4.8

Die lang erwartete Saison junger Kartoffeln ist da. Ich wollte neue Kartoffeln mit Kräutern und Knoblauch im Ofen backen. Ich habe die Kartoffeln mit einem harten Schwamm geschält. In der Wohnung herrschte ein erstaunlicher Duft, über den, glaube ich, sogar die Nachbarn sabberten. Zarte, aromatische, förmlich auf der Zunge zergehende Frühkartoffeln wurden mit hausgemachten, knackigen Gurken serviert.