Patatas nuevas al horno con hierbas y ajo.

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 1 hora

1. PASO 1

   

   Prepare los ingredientes enumerados. Para esta receta es mejor utilizar patatas nuevas pequeñas. Si no te gusta pelarlo, no importa, simplemente lávalo bien con un cepillo.

2. PASO 2

   

   Pelar los ajos, pasar los dientes por una prensa. La cantidad de ajo y otras especias se puede ajustar al gusto. En un recipiente mezcla mostaza, aceite vegetal refinado, ajo picado, pimentón, curry, hierbas secas y jugo de limón. Agitar la mezcla.

3. PASO 3

   

   Enjuague bien los tubérculos de papa y séquelos con toallas de papel. Cortar en 2-4 trozos según el tamaño y añadir al bol con la mezcla de especias y aceite. Mezclar bien. Sazone las patatas con sal y pimienta y revuelva nuevamente.

4. PASO 4

   

   Forre una bandeja para hornear con papel pergamino o papel de aluminio. Coloque las patatas en una capa (si hay muchas patatas, es mejor cocinarlas en dos bandejas para horno). De antemano (10-15 minutos antes de cocinar), precalienta el horno a 200 grados. Hornee durante unos 30-40 minutos, revuelva las patatas varias veces durante el horneado. El tiempo y la temperatura de horneado pueden ser diferentes.

5. PASO 5

   

   Cuando las patatas estén doradas y suaves, retira la bandeja para hornear del horno. Transfiera las papas calientes a un plato y sírvalas como plato aparte o como guarnición de carne o pescado. Si lo desea, espolvoree hierbas picadas encima. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta

Julia

26.10.2023

4.8

Ha llegado la tan esperada temporada de patatas tiernas. Quería hacer patatas nuevas al horno con hierbas y ajo. Pelé las patatas con un bizcocho duro. Había un aroma increíble en el apartamento que creo que incluso a los vecinos se les hacía la boca agua. Tiernas, aromáticas, literalmente derretidas en la boca, las patatas nuevas se servían con pepinos crujientes caseros.