З молодої картоплі - 9 покрокових рецептів приготування

Але ця ж властивість допомагає створювати й інші кулінарні шедеври, недоступні тільки довго зберігався продукту. Свіжий урожай зазвичай використовують на початку та в середині літа. Дачники знають, як приємно викопувати красивий овоч і чим він відрізняється від свого дорослого родича. Рецепти приготування молодої картоплі не можна назвати різноманітними. У супах він швидко розварюється, а ось в пюре виходить менш звичним. Але спекти його легко, не позбавляючись від шкірки. Навпаки, він надає запеченому коренеплоду особливий смак. Приготувати ранню цибулину набагато простіше. Процес не займає багато часу і сил, а відходів після нього залишається мінімум. Така картопля міцно асоціюється з теплою порою року. Напевно, тому прийом їжі стає майже святом і викликає позитивні емоції. Багато хто з дитинства звикли до запечених фруктів прямо з вогню, які навіть без додаткових інгредієнтів були відмінною їжею. Варіанти подачі можна використовувати як для простої, так і для більш офіційної подачі до столу.