Молода картопля в духовці, нарізана

Покрокова підготовка

Час приготування: 50 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як запекти молоду картоплю в духовці дольками? Приготуйте все необхідне. Молоду картоплю ретельно вимийте губкою або щіткою, потім промийте під проточною водою і обсушіть кухонним рушником або паперовими серветками. Щоб картопля пропікалася в духовці рівномірно, краще вибирати бульби однакового розміру. Розріжте кожну картоплину на 4 часточки.

2. КРОК 2

   

   Як приготувати соус до молодої картоплі з шкіркою? Помідор промити під проточною водою, розрізати на дві частини. Кожну половинку натерти на крупній тертці. Шкірку викинути.

3. КРОК 3

   

   Додайте до помідорів дрібку солі, оливкову олію, сушений базилік або орегано, трохи меленого перцю і сухого часнику. Все дуже добре перемішайте. На цьому етапі можна додати улюблені приправи і спеції

4. КРОК 4

   

   Змочіть кожну картоплину в томатному соусі. Або, для зручності, ви можете покласти картоплю в поліетиленовий пакет, додати томатний соус, а потім перемішати все в пакеті, перекладаючи його з однієї руки в іншу. Картоплю не можна залишати маринуватися

5. КРОК 5

   

   Деко застелити папером для випікання або добре змастити рослинним маслом за допомогою силіконової пензлика. Покладіть картопляні дольки збоку зрізом вниз, щоб ароматна шкірка була зверху (як на фото).

6. КРОК 6

   

   Закрийте деко фольгою і поставте картоплю в розігріту духовку. Випікати при температурі 180-200 градусів, режим «верх-низ» близько 20 хвилин. Час і температура приблизні, орієнтуйтеся на характеристики роботи вашої духовки. Докладніше про це в статті за посиланням під кроками.

7. КРОК 7

   

   Далі знімаємо фольгу і змінюємо режим духовки на «конвекція» або «гриль», щоб на картоплі утворилися рум’яні боки. Випікати близько 20-25 хвилин (час приготування може збільшитися або, навпаки, зменшитися, залежить від можливостей вашої духовки і сорту картоплі). Перевірити готовність картоплі можна за допомогою зубочистки.

8. КРОК 8

   

   Готові смачні скибочки запеченої в духовці молодої картоплі посипте запашним перцем і рубаною свіжою зеленню за бажанням.

Коментарі до рецепту

Гера

28.08.2023

4.9

Як варіант запропоную рецепт приготування молодої картоплі. Картопля Айдахо, запечена з часником і паприкою. Ароматний і апетитний.

Корасон

28.08.2023

4.8

Захотілося печеної картоплі. Сподобався рецепт «Молода картопля в шкірці в духовці». Але так як зараз не сезон, я молоду картоплю не використовувала. Замість помідора я використовувала томатний кетчуп. Зі спецій я вибрала приправу для картоплі і мелену солодку паприку. Бульби картоплі добре вимила і розрізала на 4 частини. Все змішати для маринаду. Обережно опустіть картопляні дольки в маринад. Виклала на деко і скропила олією, щоб картопля не пересохла. Готується 25 хвилин у фользі і 20 хвилин без фольги. Картопля в шкірці вийшла неймовірно ніжною, м’якою та ароматною. Це чудовий гарнір, але ви можете просто насолодитися картоплею, додавши соус. Картопляні дольки підкорили всіх! Він такий смачний, що неможливо перестати їсти. Чудовий рецепт! Дякую автору!