Patatas nuevas al horno, cortadas en rodajas

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 50 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hornear patatas tiernas en el horno en gajos? Prepara todo lo que necesitas. Lave bien las patatas nuevas con una esponja o un cepillo, luego enjuáguelas con agua corriente y séquelas con un paño de cocina o servilletas de papel. Para que las patatas se horneen uniformemente en el horno, es mejor elegir tubérculos del mismo tamaño. Corta cada papa en 4 gajos.

2. PASO 2

   

   ¿Cómo hacer salsa para patatas nuevas con piel? Lavar el tomate con agua corriente, cortado en dos partes. Ralla cada mitad con un rallador grueso. Deseche la piel.

3. PASO 3

   

   Añade al tomate una pizca de sal, aceite de oliva, albahaca u orégano seco, un poco de pimienta molida y ajo seco. Mezclar todo muy bien. En esta etapa, puedes agregar tus condimentos y especias favoritos.

4. PASO 4

   

   Sumerja cada rodaja de papa en salsa de tomate. O, para mayor comodidad, puedes poner las patatas en una bolsa de plástico, agregar salsa de tomate y luego mezclar todo en la bolsa, moviéndolo de una mano a otra. Las patatas no se deben dejar macerar.

5. PASO 5

   

   Forrar una bandeja de horno con papel de horno o engrasarla bien con aceite vegetal utilizando un cepillo de silicona. Coloque las rodajas de papa a un lado, con el lado cortado hacia abajo, de modo que la piel fragante quede arriba (como en la foto).

6. PASO 6

   

   Cubre la bandeja para hornear con papel de aluminio y coloca las patatas en el horno precalentado. Hornee a una temperatura de 180-200 grados, modo "arriba-abajo" durante unos 20 minutos. El tiempo y la temperatura son aproximados, déjese guiar por las características de funcionamiento de su horno. Lea más sobre esto en el artículo en el enlace debajo de los pasos.

7. PASO 7

   

   A continuación, retire el papel de aluminio y cambie el modo del horno a “convección” o “grill” para que se formen los lados dorados de las patatas. Hornea durante unos 20-25 minutos (el tiempo de cocción puede aumentar o, por el contrario, disminuir, depende de las capacidades de tu horno y del tipo de patata). Puedes comprobar si las patatas están listas con un palillo.

8. PASO 8

   

   Espolvoree las deliciosas rodajas de papas nuevas al horno terminadas con pimienta de Jamaica y hierbas frescas picadas si lo desea.

Comentarios sobre la receta.

Gera

28.08.2023

4.9

Como opción, ofreceré una receta para cocinar patatas nuevas. Patatas Idaho al horno con ajo y pimentón. Fragante y apetitoso.

corazón

28.08.2023

4.8

Quería una papa al horno. Me gustó la receta “patatas nuevas con piel al horno”. Pero como ahora no es temporada, no usé patatas tiernas. En lugar de tomate usé ketchup. Para las especias, elegí condimento para patatas y pimentón dulce molido. Lavé bien los tubérculos de patata y los corté en 4 trozos. Mezclé todo para la marinada. Sumerja con cuidado las rodajas de papa en la marinada. Lo coloqué sobre la decoración y lo espolvoreé con aceite para evitar que las patatas se sequen. Cocido por 25 minutos con papel aluminio y 20 minutos sin papel aluminio. Las patatas con piel quedaron increíblemente tiernas, suaves y sabrosas. Esta es una guarnición maravillosa, pero puedes disfrutar las papas simplemente agregándoles salsa. ¡Los gajos de patata conquistaron a todos! Es tan delicioso que no podrás dejar de comerlo. Excelente receta! ¡Gracias al autor!