오븐에 넣은 새 감자, 얇게 썬 것

단계별 준비

요리 시간: 50 분

1. 단계 1

   

   오븐에서 어린 감자를 웨지로 굽는 방법은 무엇입니까? 필요한 모든 것을 준비하십시오. 새 감자를 스펀지나 브러시로 깨끗이 씻은 후 흐르는 물에 헹구고 키친 타월이나 종이 냅킨으로 물기를 닦아냅니다. 감자가 오븐에서 고르게 구워지도록 하려면 같은 크기의 괴경을 선택하는 것이 좋습니다. 각 감자를 4개의 웨지 모양으로 자릅니다.

2. 단계 2

   

   껍질이 있는 새 감자 소스를 만드는 방법은 무엇입니까? 흐르는 물에 토마토를 씻고 두 부분으로 자릅니다. 굵은 강판에 각 절반을 갈아주세요. 피부를 버리십시오.

3. 단계 3

   

   토마토에 소금 한 꼬집, 올리브 오일, 말린 바질 또는 오레가노, 갈은 후추, 마른 마늘을 추가합니다. 모든 것을 아주 잘 섞으십시오. 이 단계에서는 좋아하는 조미료와 향신료를 추가할 수 있습니다. 취향에 맞게 양을 조절하세요. 소스가 준비되었습니다.

4. 단계 4

   

   각 감자 웨지를 토마토 소스에 담그십시오. 또는 편의상 감자를 비닐봉지에 넣고 토마토 소스를 넣은 다음 가방에 있는 모든 것을 섞어서 한 손에서 다른 손으로 옮길 수도 있습니다. 감자를 재워두어서는 안 됩니다. 즉시 조리해야 합니다.

5. 단계 5

   

   베이킹 트레이에 베이킹 페이퍼를 깔거나 실리콘 브러시를 사용하여 식물성 기름을 잘 발라줍니다. 웨지 감자를 옆면에 놓고 옆면이 아래로 향하도록 잘라서 향긋한 껍질이 위에 오도록 합니다(사진 참조).

6. 단계 6

   

   베이킹 시트를 호일로 덮고 예열된 오븐에 감자를 넣습니다. 180-200 도의 온도에서 "상하" 모드로 약 20분 동안 굽습니다. 시간과 온도는 대략적인 수치이므로 오븐의 작동 특성에 따라 결정하세요. 이에 대한 자세한 내용은 단계 아래 링크의 기사를 참조하세요.

7. 단계 7

   

   그런 다음 호일을 제거하고 오븐 모드를 "대류"또는 "그릴"로 변경하여 감자에 황금빛 갈색 측면이 형성되도록하십시오. 약 20-25분 동안 굽습니다(오븐 성능과 감자 종류에 따라 조리 시간이 늘어날 수도 있고 줄어들 수도 있습니다). 이쑤시개를 사용하여 감자의 준비 상태를 확인할 수 있습니다.

8. 단계 8

   

   원하는 경우 완성된 맛있는 새 감자 조각에 올스파이스와 잘게 썬 신선한 허브를 뿌립니다.

레시피에 대한 의견

게라

28.08.2023

4.9

선택적으로 새로운 감자 요리법을 제공하겠습니다. 마늘과 파프리카를 넣어 구운 아이다호 감자입니다. 향기롭고 맛있습니다.

코라손

28.08.2023

4.8

나는 구운 감자를 원했습니다. 나는 "오븐에 껍질을 벗긴 새 감자"라는 레시피가 마음에 들었습니다. 하지만 지금은 제철이 아니기 때문에 어린 감자는 사용하지 않았습니다. 토마토 대신 토마토 케첩을 사용했어요. 향신료로는 감자양념과 달콤한 파프리카 가루를 선택했어요. 감자 덩이줄기를 잘 씻어서 4등분으로 잘라줬어요. 매리 네이드를 위해 모든 것을 섞었습니다. 웨지 감자를 매리네이드에 조심스럽게 담그세요. 데코 위에 놓고 감자가 마르는 것을 방지하기 위해 기름을 뿌려줬어요. 호일 없이 25분, 호일 없이 20분 동안 조리했습니다. 껍질에 들어있는 감자는 믿을 수 없을 정도로 부드럽고 부드럽고 맛이 좋았습니다. 훌륭한 반찬이지만 소스를 추가하면 감자를 즐길 수 있습니다. 웨지 감자가 모두를 정복했습니다! 너무 맛있어서 멈출 수가 없어요. 훌륭한 레시피! 작성자에게 감사드립니다!