Patate novelle al forno, affettate

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 50 minuti

1. PASSO 1

   

   Come cuocere le patate novelle al forno a spicchi? Prepara tutto ciò di cui hai bisogno. Lavate accuratamente le patate novelle con una spugna o una spazzola, quindi sciacquatele sotto l'acqua corrente e asciugatele con un canovaccio o tovaglioli di carta. Per garantire che le patate cuociano in modo uniforme nel forno, è meglio scegliere tuberi della stessa dimensione. Tagliare ogni patata in 4 spicchi.

2. PASSO 2

   

   Come preparare la salsa per le patate novelle con la buccia? Lavare il pomodoro sotto l'acqua corrente, tagliarlo in due parti. Grattugiare ciascuna metà su una grattugia grossa. Buttare via la pelle.

3. PASSO 3

   

   Aggiungere al pomodoro un pizzico di sale, olio d'oliva, basilico secco o origano, un po' di pepe macinato e aglio secco. Mescolare tutto molto bene. A questo punto potete aggiungere i vostri condimenti e spezie preferiti; adattatene la quantità secondo i vostri gusti. La salsa è pronta.

4. PASSO 4

   

   Immergere ogni spicchio di patate nella salsa di pomodoro. Oppure, per comodità, potete mettere le patate in un sacchetto di plastica, aggiungere la salsa di pomodoro, e poi mescolare il tutto nel sacchetto, passandolo da una mano all'altra. Le patate non vanno lasciate marinare; vanno cotti subito.

5. PASSO 5

   

   Foderare una teglia con carta da forno oppure ungerla bene con olio vegetale utilizzando una spazzola in silicone. Disporre gli spicchi di patate a parte, con la parte tagliata rivolta verso il basso, in modo che la buccia profumata sia in cima (come nella foto).

6. PASSO 6

   

   Coprire la teglia con un foglio di alluminio e mettere le patate nel forno preriscaldato. Cuocere ad una temperatura di 180-200 gradi, modalità “alto-basso” per circa 20 minuti. Il tempo e la temperatura sono approssimativi, lasciatevi guidare dalle caratteristiche operative del vostro forno. Maggiori informazioni al riguardo nell'articolo al collegamento sotto i passaggi.

7. PASSO 7

   

   Successivamente, rimuovere la pellicola e cambiare la modalità del forno in “convezione” o “grill” in modo che sulle patate si formino i lati dorati. Cuocere per circa 20-25 minuti (il tempo di cottura può aumentare o, al contrario, diminuire, dipende dalle capacità del vostro forno e dal tipo di patate). Puoi controllare la prontezza delle patate usando uno stuzzicadenti.

8. PASSO 8

   

   Se lo si desidera, cospargere le deliziose fette di patate novelle al forno finite con pimento ed erbe fresche tritate.

Commenti sulla ricetta

Gera

28.08.2023

4.9

Come opzione, offrirò una ricetta per cucinare le patate novelle. Patate dell'Idaho al forno con aglio e paprika. Fragrante e appetitoso.

Corason

28.08.2023

4.8

Volevo una patata al forno. Mi è piaciuta la ricetta “patate novelle con la buccia al forno”. Ma visto che non è stagione adesso, non ho usato le patate novelle. Al posto del pomodoro ho utilizzato il ketchup. Per le spezie ho scelto il condimento per patate e la paprika dolce macinata. Ho lavato bene i tuberi di patata e li ho tagliati in 4 pezzi. Mescolato tutto per la marinata. Immergere con attenzione gli spicchi di patate nella marinata. L'ho steso sulla decorazione e l'ho cosparso d'olio per evitare che le patate si seccassero. Cottura per 25 minuti con carta stagnola e 20 minuti senza carta stagnola. Le patate con la buccia si sono rivelate incredibilmente tenere, morbide e saporite. Questo è un contorno meraviglioso, ma puoi semplicemente goderti le patate aggiungendo salsa. Gli spicchi di patate hanno conquistato tutti! È così delizioso che non puoi smettere di mangiarlo. Ottima ricetta! Grazie all'autore!