Смажена картопля з сиром на сковороді

Покрокова підготовка

Час приготування: 30 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як посмажити картоплю з сиром на сковороді? Цей рецепт такий же простий, як і смачний. Для початку підготуйте необхідні інгредієнти за списком. Картопля для страви потрібна невелика за розміром і діаметром, бульби рівні, можна довгасті.

2. КРОК 2

   

   Картоплю ретельно вимийте і почистіть щіткою. Не очищаючи від шкірки, наріжте картоплю кружальцями товщиною приблизно 1-1,5 см. Я використовувала молоду картоплю, але ви можете будь-яку. За бажанням можна очистити картоплю і нарізати її соломкою або четвертинками.

3. КРОК 3

   

   Сир натріть на крупній тертці. Ви можете використовувати будь-який сир, який вам подобається. Підійде моцарела, гауда або звичайна російська. Головне, щоб воно тануло і смакувало. Адже від сиру багато в чому залежить смак готової страви. Твердий сир взагалі можна замінити плавленим.

4. КРОК 4

   

   Часник дрібно рубаємо ножем.

5. КРОК 5

   

   У сковороді з товстим дном на повільному вогні розігрійте рослинне і вершкове масло. Додайте картоплю. Вершкове масло додасть страві ніжний аромат, але підгорить при нагріванні. Тому додають рослинне масло, температура горіння якого вище, ніж у вершкового. Тоді масло не пригорить, а страва просмажиться і отримає бажаний вершковий аромат.

6. КРОК 6

   

   Смажте, періодично помішуючи, приблизно 10 хвилин або довше до золотистого кольору. Наприкінці посипте картоплю подрібненим часником, посоліть і поперчіть за смаком і перемішайте. Обсмажуємо все разом 1-2 хвилини.

7. КРОК 7

   

   Посипте картоплю тертим сиром. За бажанням, крім сиру на цьому етапі до картоплі можна додати дрібно нарізаний бекон або шинку.

8. КРОК 8

   

   Накрийте сковороду кришкою і готуйте ще 3-4 хвилини, поки сир не розплавиться.

9. КРОК 9

   

   Готову смажену картоплю з сиром за бажанням посипте подрібненим болгарським перцем, зеленою цибулею і зеленню і подавайте відразу, поки сир не затвердів і не розтягнувся. Смачного!

Коментарі до рецепту

Маріанна Кім

21.09.2023

4.9

Також є рецепт смаженої картоплі з сиром і м’ясом. Ось відео.

Корасон

21.09.2023

4.6

З'явилася молода картопля і захотілося спробувати нову страву. Сподобався рецепт «смажена картопля з сиром на сковороді». Продукти прості і легкі в приготуванні. Цибулю в рецепт додала сама, що буде картопля без цибулі))) Молоду картоплю, цибулю і часник викопала. Почистили і помили. Молоду картоплю нарізала як завгодно крупно, цибулю і часник дрібно. Я вибрала гайсинський сир, він добре плавиться і дуже смачний. Молоду картоплю обсмажила на двох оліях і додала цибулю і часник. Зі спецій додала сіль і перець, як в рецепті. Я його трохи підсмажила. Додала тертий сир і розтопила під кришкою, як рекомендував автор. Чудовий аромат картоплі вразив усіх. Тут навіть якщо їсти не хочеться, то до сковороди обов’язково потягнеться))) Молода смажена картопля з сиром на сковороді виглядає дуже апетитно. Смак картоплі ніжний, аромат пряний, сир розплавився і ніби загубився з поля зору, але смак сиру в страві відчувається чудово. Чудовий рецепт і легкий. Я хочу ще і ще! Сьогодні повторюся, ми не повні) Велика подяка автору за новинку!

Оксана

21.09.2023

4.5

Дуже дякую за дуже докладні інструкції з приготування. Скоро обов'язково встигну.