Bratkartoffeln mit Käse in einer Pfanne

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 30 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie brate ich Kartoffeln mit Käse in einer Pfanne? Dieses Rezept ist so einfach wie lecker. Bereiten Sie zunächst die notwendigen Zutaten gemäß der Liste vor. Kartoffeln für das Gericht müssen in Größe und Durchmesser klein sein, die Knollen sollten gleichmäßig, möglichst länglich sein.

2. SCHRITT 2

   

   Kartoffeln gründlich waschen und gründlich mit einer Bürste schrubben. Schneiden Sie die Kartoffeln ohne zu schälen in etwa 1-1,5 cm dicke Scheiben. Ich habe junge Kartoffeln verwendet, aber Sie können jede beliebige verwenden. Nach Belieben können Sie die Kartoffeln schälen und in Streifen oder Viertel schneiden.

3. SCHRITT 3

   

   Den Käse auf einer groben Reibe reiben. Sie können jeden beliebigen Käse verwenden. Mozzarella, Gouda oder normales Russisch reichen aus. Hauptsache es schmilzt und schmeckt. Denn der Geschmack des fertigen Gerichts hängt maßgeblich vom Käse ab. Hartkäse kann grundsätzlich durch Schmelzkäse ersetzt werden.

4. SCHRITT 4

   

   Den Knoblauch mit einem Messer fein hacken.

5. SCHRITT 5

   

   Pflanzenöl und Butter in einer Bratpfanne mit dickem Boden bei schwacher Hitze erhitzen. Fügen Sie die Kartoffeln hinzu. Butter verleiht dem Gericht einen zarten Geschmack, verbrennt jedoch beim Erhitzen. Deshalb wird Pflanzenöl hinzugefügt, dessen Verbrennungstemperatur höher ist als die von Butter. Dann brennt die Butter nicht an und das Gericht wird frittiert und erhält das gewünschte cremige Aroma.

6. SCHRITT 6

   

   Unter gelegentlichem Rühren etwa 10 Minuten oder länger braten, bis es goldbraun ist. Zum Schluss die Kartoffeln mit gehacktem Knoblauch bestreuen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und umrühren. Alles zusammen 1-2 Minuten anbraten.

7. SCHRITT 7

   

   Die Kartoffeln mit geriebenem Käse bestreuen. Falls gewünscht, können Sie zu diesem Zeitpunkt zusätzlich zum Käse fein gehackten Speck oder Schinken zu den Kartoffeln hinzufügen.

8. SCHRITT 8

   

   Die Pfanne mit einem Deckel abdecken und weitere 3-4 Minuten kochen lassen, bis der Käse geschmolzen ist.

9. SCHRITT 9

   

   Die fertigen Bratkartoffeln mit Käse bestreuen, nach Belieben mit gehackter Paprika, Frühlingszwiebeln und Kräutern bestreuen und sofort servieren, bevor der Käse ausgehärtet ist und sich elastisch dehnt. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Marianna Kim

21.09.2023

4.9

Es gibt auch ein Rezept für Bratkartoffeln mit Käse und Fleisch. Hier ist ein Video.

Corason

21.09.2023

4.6

Es erschienen neue Kartoffeln und ich wollte ein neues Gericht probieren. Mir gefiel das Rezept „Bratkartoffeln mit Käse in der Pfanne“. Die Produkte sind einfach und leicht zuzubereiten. Ich habe dem Rezept selbst Zwiebeln hinzugefügt, wie wäre es, Kartoffeln ohne Zwiebeln zu haben))) Ich habe ein paar neue Kartoffeln, Zwiebeln und Knoblauch ausgegraben. Gereinigt und gewaschen. Die jungen Kartoffeln habe ich beliebig grob gehackt, die Zwiebeln und den Knoblauch fein. Ich habe mich für Gaisin-Käse entschieden, er schmilzt gut und ist sehr lecker. Ich habe neue Kartoffeln in zwei Ölen gebraten und Zwiebeln und Knoblauch hinzugefügt. Von den Gewürzen habe ich Salz und Pfeffer hinzugefügt, wie im Rezept. Ich habe es ein wenig angebraten. Ich habe geriebenen Käse hinzugefügt und ihn wie vom Autor empfohlen unter dem Deckel geschmolzen. Der herrliche Duft der Kartoffeln überraschte alle. Auch wer nicht essen möchte, greift hier auf jeden Fall zur Bratpfanne))) Junge Bratkartoffeln mit Käse in der Bratpfanne sehen sehr appetitlich aus. Der Geschmack der Kartoffeln ist zart und würzig, der Käse ist geschmolzen und scheint außer Sichtweite, aber der Geschmack des Käses ist im Gericht perfekt zu spüren. Tolles Rezept und einfach. Ich will immer mehr! Heute wiederhole ich, wir sind noch nicht satt) Vielen Dank an den Autor für das neue Produkt!

Oksana

21.09.2023

4.5

Vielen Dank für die sehr ausführliche Kochanleitung. Ich werde es auf jeden Fall bald schaffen.