Жареная картошка с сыром на сковороде

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 30 мин

1. ШАГ 1

   

   Как пожарить картошку с сыром на сковороде? Этот рецепт настолько же прост, насколько вкусен. Для начала подготовьте необходимые ингредиенты по списку. Картофель для блюда нужен небольшого размера и диаметра, клубни ровные, возможно продолговатые.

2. ШАГ 2

   

   Картофель хорошенько вымойте, тщательно потрите щеткой. Не очищая от кожуры нарежьте картошку кружочками толщиной около 1-1,5 см. У меня картофель молодой, но можно брать любой. При желании можно очистить картофель от кожуры и нарезать соломкой или четвертинками.

3. ШАГ 3

   

   Сыр натрите на крупной терке.Сыр можете использовать любой, какой больше нравится. Подойдет моцарелла, Гауда или обычный Российский. Главное, чтобы плавился и был приятным на вкус. Ведь от сыра во многом зависит вкус готового блюда. Твердый сыр вообще можно заменить на плавленый.

4. ШАГ 4

   

   Чеснок мелко порубите ножом.

5. ШАГ 5

   

   В сковороде с толстым дном на небольшом огне разогрейте растительное и сливочное масло. Выложите картофель.Сливочное масло придаст блюду нежный вкус, но оно горит при нагревании. Поэтому и добавляют растительное масло, температура горения которого выше, чем у сливочного. Тогда сливочное масло не будет гореть, а блюдо и поджарится, и получит нужный сливочный аромат.

6. ШАГ 6

   

   Жарьте, периодически перемешивая, около 10 минут или дольше до появления золотистой корочки. В конце картошку посыпьте измельченным чесноком, посолите, поперчите по вкусу и перемешайте. Жарьте все вместе 1-2 минуты.

7. ШАГ 7

   

   Посыпьте картошку тертым сыром.При желании помимо сыра на этом этапе можно добавить в картошку мелкопорезанный бекон или ветчину.

8. ШАГ 8

   

   Накройте сковороду крышкой и жарьте еще 3-4 минуты до расплавления сыра.

9. ШАГ 9

   

   Готовый жареный картофель с сыром при желании посыпьте измельченным болгарским перцем, зеленым луком и зеленью и сразу же подайте к столу, пока сыр не застыл и упруго тянется.Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Марианна Ким

21.09.2023

4.9

Есть еще рецепт жареной картошки с сыром и мясом. Вот видео.

Corason

21.09.2023

4.6

Молодая картошка появилась и захотелось попробовать новое блюдо. Приглянулся рецепт "жареная картошка с сыром на сковороде". Продукты простые и готовить несложно. От себя добавила в рецепт лук, как же картошечка да без лучка))) Накопала молодой картошечки, лука и чесночка. Почистила и помыла. Молодую картошку порезала произвольно крупно, лук и чеснок мелко. Сыр выбрала гайсин, он хорошо плавится и очень вкусный. Обжарила молодую картошку на двух маслах положила лук и чеснок. Из специй клала соль и перец, как в рецепте. Обжарила немного. Добавила тертый сыр и расплавила под крышкой по совету автора. Великолепный аромат картошки всех поразил. Тут даже если не хочешь кушать, обязательно потянешься к сковородке))) Уж больно аппетитно выглядит молодая жареная картошка с сыром на сковороде. Вкус картошечки нежный, пикантный аромат, сыр расплавился и вроде потерялся из виду, но вкус сыра отлично ощущается в блюде. Потрясающий рецепт и несложный. Хочется ещё и ещё! Сегодня повторю, мы не наелись) Большое спасибо автору за новинку!

Оксана

21.09.2023

4.5

Большое спасибо за очень подробные инструкции по приготовлению блюда. Обязательно приготовлю в ближайшее время.