Молодой картофель запеченный с травами и чесноком в духовке

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч

1. ШАГ 1

   

   Подготовьте перечисленные в списке ингредиенты. Для этого рецепта лучше взять мелкий молодой картофель. Если вы не любите его чистить - не беда, просто тщательно вымойте его со щеткой, тонкая кожура здесь совсем не помешает.

2. ШАГ 2

   

   Очистите чеснок, пропустите зубчики через пресс. Количество чеснока и других специй можно изменять по своему вкусу. В емкости смешайте горчицу, растительное рафинированное масло, измельченный чеснок, паприку, карри, сушеные травы и лимонный сок. Размешайте смесь.

3. ШАГ 3

   

   Клубни картофеля тщательно промойте и обсушите бумажными полотенцами. Нарежьте на 2-4 части в зависимости от размера и добавьте в миску к смеси специй и масла. Тщательно перемешайте. Приправьте картошку солью и перцем, вновь перемешайте.

4. ШАГ 4

   

   Противень застелите пергаментной бумагой или фольгой. Выложите картофель в один слой (если картошки много, лучше готовить в двух противнях). Заранее (за 10-15 минут до готовки) разогрейте духовку до 200 градусов. Запекайте примерно 30-40 минут, за время запекания картофель несколько раз перемешайте. Время и температура выпекания у вас может быть другой, ориентируйтесь на особенности своей техники.

5. ШАГ 5

   

   Когда картошка подрумянится, станет мягкой, доставайте противень из духовки. Переложите горячую картошку на блюдо и подавайте как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира к мясу или рыбе. Если хотите, посыпьте ее сверху рубленой зеленью. Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Юлия

26.10.2023

4.8

Наступил долгожданный сезон молодой картошки. Захотелось сделать молодой картофель запеченный с травами и чесноком в духовке. Картофель чистила жёсткой губкой. В квартире царил потрясающий аромат, что думаю, даже соседи, слюньки глотали.Нежная, ароматная, буквально тающая во рту, молодая картошка подавалась с домашними, хрустящими огурцами.