Мафіни на сирі та кефірі

Покрокова підготовка

Час приготування: 45 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як спекти сирні мафіни на кефірі? Підготуйте інгредієнти.

2. КРОК 2

   

   Спочатку роблю начинку. Звичайно ж, начинкою в мафінах буде сир. Його потрібно перетерти на крупному ситі і змішати з ваніліном і цукром. Начинку необхідно ретельно перемішати, щоб сир перетворився на кремоподібну масу. Я завжди додаю в начинку ваніль, але це вже справа смаку. Головне не переборщити.

3. КРОК 3

   

   Відкладаємо начинку. Зараз я починаю тест. Борошно просіваю і відразу додаю розпушувач. Потім розбиваю яйце, розтираю з цукром і, постійно помішуючи, додаю масло.

4. КРОК 4

   

   Якщо під рукою немає рослинної олії, то вершкове масло розтоплюю і додаю до яйця і цукру.

5. КРОК 5

   

   Коли яєчна маса стане однорідною, додайте кефір і, постійно помішуючи, додайте борошно з розпушувачем і какао-порошком.

6. КРОК 6

   

   Розігрійте духовку заздалегідь до 180 градусів (10-20 хвилин). Тепер можна розкласти тісто у формочки, а зверху викласти сирну начинку. Не рекомендую виливати все тісто.

7. КРОК 7

   

   Половину розливаю по формах, потім викладаю сирну начинку і виливаю зверху решту половини тіста.

8. КРОК 8

   

   Формочки краще заповнювати на дві третини, так як тісто підніметься. Помістіть форми в розігріту духовку.

9. КРОК 9

   

   Через півгодини мафіни можна дістати з духовки і занурити верхівки в розтоплений шоколад, а можна посипати мафіни цукровою пудрою.

10. КРОК 10

    

    Будь ласка, зверніть увагу, що час і температура випікання є приблизними, орієнтуйтеся на свою духовку. Смачного!

Коментарі до рецепту

Дарія ☼

30.10.2023

4.6

Зробила капкейки за вашим рецептом, м'які та смачні... Дякую за рецепт! Мій рецепт трохи інший.

Фієста

30.10.2023

4.7

Я зробив це вчора для своєї родини. Смачного! Просто уважно прочитайте рецепт, перший раз я помилилася, змішала сир з тістом, а в результаті вони піднялися не так, як я хотіла. Але вчора вийшло чудово

Аліна Вікторівна

30.10.2023

5

Безсумнівно, це смачні, чудові кекси

Лідія Олександрівна

30.10.2023

4.7

смакота!

Іра

30.10.2023

4.7

Ніколи не робила мафінів, не думаю. що це важко. Ви повинні спробувати це, і ви можете змінити начинку, правда? Дякую автору за рецепт!

Дарія ☼

30.10.2023

4.5

МаріШа

30.10.2023

4.8

У мене вони чомусь не встали. Робила строго за рецептом. Вийшло дуже ніжно і смачно. Але тісто не те, що хотілося б. Можливо тому, що це рослинне масло. Спробую ще раз з маслом.