Muffins au fromage cottage et kéfir

Préparation étape par étape

Temps de préparation: 45 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire des muffins au fromage cottage avec du kéfir ? Préparez vos ingrédients.

2. ÉTAPE 2

   

   Je fais d’abord le remplissage. Bien entendu, la garniture des muffins sera du fromage cottage. Il doit être broyé sur un grand tamis et mélangé avec de la vanille et du sucre. La garniture doit être soigneusement mélangée pour que le fromage cottage se transforme en une masse crémeuse. J'ajoute toujours de la vanille à la garniture, mais c'est une question de goût. L'essentiel est de ne pas en faire trop.

3. ÉTAPE 3

   

   Mettez la garniture de côté. Maintenant, je commence le test. Je tamise la farine et ajoute immédiatement la levure chimique. Ensuite, je casse l'œuf, le broie avec du sucre et, en remuant constamment, j'ajoute du beurre.

4. ÉTAPE 4

   

   S'il n'y a pas d'huile végétale sous la main, je fais fondre le beurre et l'ajoute à l'œuf et au sucre.

5. ÉTAPE 5

   

   Lorsque la masse d'œufs est devenue homogène, ajoutez le kéfir et, en remuant constamment, ajoutez la farine avec la levure chimique et le cacao en poudre.

6. ÉTAPE 6

   

   Préchauffer le four à 180 degrés à l'avance (10-20 minutes). Vous pouvez maintenant mettre la pâte dans des moules et mettre la garniture au caillé dessus. Je ne recommande pas de verser toute la pâte.

7. ÉTAPE 7

   

   J'en verse la moitié dans les moules, puis je mets la garniture au fromage blanc et verse la moitié restante de la pâte dessus.

8. ÉTAPE 8

   

   Il est préférable de remplir les moules aux deux tiers, car la pâte va lever. Placer les moules dans le four préchauffé.

9. ÉTAPE 9

   

   Au bout d'une demi-heure, vous pouvez sortir les muffins du four et tremper le dessus dans du chocolat fondu, ou vous pouvez saupoudrer les muffins de sucre en poudre.

10. ÉTAPE 10

    

    Veuillez noter que les temps et températures de cuisson sont approximatifs, utilisez votre four comme guide. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Daria ☼

30.10.2023

4.6

J'ai réalisé les cupcakes selon votre recette, moelleux et savoureux... Merci pour la recette ! Ma recette est un peu différente.

Fête

30.10.2023

4.7

Je l'ai fait hier pour ma famille. Savoureux! Il suffit de lire attentivement la recette, la première fois que j'ai fait une erreur, j'ai mélangé du fromage blanc avec la pâte, et au final ils n'ont pas levé comme je le souhaitais. Mais hier, ça s'est bien passé

Alina Viktorovna

30.10.2023

5

il n'y a aucun doute que c'est délicieux, d'excellents cupcakes

Lidia Alexandrovna

30.10.2023

4.7

Délicieux!

Ira

30.10.2023

4.7

Je n'ai jamais fait de muffins, je ne pense pas. que c'est difficile. Vous devez l'essayer, et vous pouvez changer les garnitures, n'est-ce pas ? Merci à l'auteur pour la recette!

Daria ☼

30.10.2023

4.5

MariSha

30.10.2023

4.8

Pour une raison quelconque, ils ne se sont pas levés pour moi. Je l'ai fait strictement selon la recette. Il s'est avéré très tendre et savoureux. Mais la pâte n'est pas ce que je voudrais. Peut-être parce que c'est de l'huile végétale. Je vais réessayer avec du beurre.