Котлети з індичого фаршу на сковороді

Покрокова підготовка

Час приготування: 40 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати котлети з індичого фаршу на сковороді? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти. Вибирайте м'ясо індички без кісток. Бажано, щоб він не був замороженим. Вибирайте охолоджене м'ясо. Замочіть скибочки батона в молоці і залиште на деякий час просочитися. Вони необхідні для додання котлетам соковитості.

2. КРОК 2

   

   М'ясо індички наріжте шматочками, пропустіть через м'ясорубку і перетворите в фарш. Найкращий фарш – це той, який ви приготували самі. Але якщо такої можливості немає, то можна купити готовий.

3. КРОК 3

   

   Слідом за м'ясом перемолоти через м'ясорубку замочений у молоці батон і очищену цибулю. З’єднайте все в мисці. Додати сіль, спеції і трохи гірчиці за смаком. Родзинку смаку додасть гірчиця. Ви не повинні додавати його, якщо хочете.

4. КРОК 4

   

   Всі інгредієнти добре перемішати і перетворити в однорідну масу. Щоб фарш вийшов більш щільним і котлети не розвалювалися під час смаження, котлетну масу кілька разів відбийте по дну чаші.

5. КРОК 5

   

   На розпечену сковорідку наливаємо трохи рослинного масла. Вологими руками сформувати невеликі котлетки і наліпити їх. Викласти котлети в сковороду.

6. КРОК 6

   

   Смажте котлети на повільному вогні по 2-3 хвилини з кожного боку. Котлети стануть золотистими.

7. КРОК 7

   

   Готові котлети викласти в невелику каструлю і накрити кришкою. Вони ще будуть пропарені і готові. До котлет можна приготувати гарнір з картопляного пюре і салат зі свіжих овочів. Смачного!

Коментарі до рецепту

Корасон

12.09.2023

4.7

Я готувала котлети з індичого фаршу на сковороді за цим рецептом і додавала трохи свого. Я сама готувала фарш, перемоловши через м'ясорубку філе індички з невеликою кількістю свинини, цибулі і часнику. Додав розмочений у молоці батон і яйце. Зі спецій додала мелений коріандр і сіль. Я ретельно перемішала фарш і відбила його об стінки миски, як рекомендував автор. Вологими руками я сформувала круглі котлетки і обсмажила їх з обох сторін на олії на сковороді. Варять на повільному вогні під кришкою до золотистої скоринки. Вийшло дуже смачно. Моя дитина із задоволенням з'їла пару котлет, а я подала їх з картопляним пюре. Котлети вийшли соковитими і ніжними. Мені дуже сподобалося, що не потрібно обвалювати ні в борошні, ні в сухарях, тому котлети виходять м’якше. Смачного! Чудовий рецепт! Дякую автору😊

homjak

12.09.2023

5

Чудово ніжні та дієтичні котлети! Незважаючи на те, що у нас індичий фарш, котлети з індичого фаршу на сковороді вийшли дуже соковитими. Класна ідея додати у фарш гірчицю. Додала рецепт в свою скарбничку, велике спасибі!