Mielone kotlety z indyka na patelni

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 40 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić mielone kotlety z indyka na patelni? Przygotuj do tego niezbędne składniki. Wybierz mięso z indyka bez kości. Wskazane jest, aby nie był zamrożony. Wybieraj schłodzone mięso. Kromki bochenka namoczyć w mleku i pozostawić na chwilę do namoczenia. Są niezbędne, aby kotlety były soczyste.

2. KROK 2

   

   Mięso z indyka pokroić na kawałki, przepuścić przez maszynę do mięsa i zamienić w mięso mielone. Najlepsze mięso mielone to takie, które sam przygotujesz. Ale jeśli nie jest to możliwe, możesz kupić gotowy.

3. KROK 3

   

   Po mięsie zmiel namoczony w mleku bochenek i obraną cebulę przez maszynę do mięsa. Połącz wszystko w misce. Dodać sól, przyprawy i odrobinę musztardy do smaku. Musztarda doda skórki do smaku. Nie musisz go dodawać, jeśli chcesz.

4. KROK 4

   

   Wszystkie składniki dobrze wymieszać i uformować w jednolitą masę. Aby mięso mielone było gęstsze i aby kotlety nie rozpadały się podczas smażenia, należy kilka razy ubić masę kotletową na dnie miski.

5. KROK 5

   

   Wlej trochę oleju roślinnego na gorącą patelnię. Wilgotnymi rękami formuj małe kotlety i formuj je. Umieść kotlety na patelni.

6. KROK 6

   

   Kotlety smażymy na małym ogniu po 2-3 minuty z każdej strony. Kotlety nabiorą złotego koloru.

7. KROK 7

   

   Gotowe kotlety włóż do małego rondla i przykryj. Nadal będą ugotowane na parze i gotowe. Do kotletów można przygotować dodatek z puree ziemniaczanego i sałatkę ze świeżych warzyw. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Corason

12.09.2023

4.7

Kotlety mielone z indyka przygotowałam na patelni według tego przepisu i dodałam trochę od siebie. Mięso mielone przygotowałam sama, zmielając filet z indyka przez maszynkę do mięsa z niewielką ilością wieprzowiny, cebuli i czosnku. Dodałam bochenek namoczony w mleku i jajko. Z przypraw dodałam mieloną kolendrę i sól. Mięso mielone dokładnie wymieszałam i ubijałam o brzegi miski zgodnie z zaleceniem autora. Wilgotnymi rękami uformowałam okrągłe kotlety i obsmażyłam je z obu stron na oleju na patelni. Gotujemy na małym ogniu, pod przykryciem, na złoty kolor. Okazało się bardzo smaczne. Moje dziecko z radością pochłonęło kilka kotletów, a ja podałam je z puree ziemniaczanym. Kotlety wyszły soczyste i delikatne. Bardzo mi się podobało, że nie trzeba panierować w mące ani w bułce tartej, dzięki czemu kotlety są bardziej miękkie. Smaczny! Wspaniały przepis! Dziękuję autorowi 😊

homjak

12.09.2023

5

Cudownie delikatne i dietetyczne kotlety! Pomimo tego, że mamy mielonego indyka, mielone kotleciki z indyka na patelni okazały się bardzo soczyste. Fajny pomysł na dodanie musztardy do mięsa mielonego. Już dodałam przepis do skarbonki, dziękuję bardzo!