Cotolette di tacchino tritate in padella

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 40 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare le cotolette di tacchino macinate in padella? Prepara gli ingredienti necessari per questo. Scegli la carne di tacchino senza ossa. È consigliabile che non sia congelato. Scegli carne refrigerata. Bagnare le fette di pane nel latte e lasciarle macerare per un po'. Sono necessari per dare succosità alle cotolette.

2. PASSO 2

   

   Tagliare a pezzi la carne di tacchino, passarla al tritacarne e trasformarla in carne macinata. La migliore carne macinata è quella che prepari tu stesso. Ma se ciò non è possibile, puoi acquistarne uno già pronto.

3. PASSO 3

   

   Dopo la carne, macinare la pagnotta imbevuta di latte e la cipolla sbucciata con un tritacarne. Unisci tutto in una ciotola. Aggiungere sale, spezie e un po' di senape a piacere. La senape aggiungerà gusto al gusto. Non è necessario aggiungerlo se lo desideri.

4. PASSO 4

   

   Mescolare bene tutti gli ingredienti e trasformarli in una massa omogenea. Per rendere la carne macinata più densa ed evitare che le cotolette si sfaldino durante la frittura, sbattere più volte la massa delle cotolette sul fondo della ciotola.

5. PASSO 5

   

   Versare un po' di olio vegetale in una padella calda. Con le mani bagnate, formare delle piccole cotolette e modellarle. Disporre le cotolette nella padella.

6. PASSO 6

   

   Friggere le cotolette a fuoco basso per 2-3 minuti su ciascun lato. Le cotolette diventeranno dorate.

7. PASSO 7

   

   Metti le cotolette finite in una piccola casseruola e tienile coperte. Saranno ancora cotti al vapore e pronti. Per le cotolette potete preparare un contorno di purè di patate e un'insalata di verdure fresche. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Corason

12.09.2023

4.7

Ho preparato le cotolette di tacchino tritate in padella secondo questa ricetta e ho aggiunto un po' della mia. Ho preparato io stesso la carne macinata macinando il filetto di tacchino al tritacarne con una piccola quantità di carne di maiale, cipolla e aglio. Ho aggiunto una pagnotta bagnata nel latte e un uovo. Dalle spezie ho aggiunto coriandolo macinato e sale. Ho mescolato bene la carne macinata e l'ho sbattuta contro le pareti della ciotola come consigliato dall'autore. Con le mani bagnate ho formato delle cotolette rotonde e le ho fritte su entrambi i lati nell'olio in una padella. Cotto a fuoco basso, coperto, fino a doratura. Si è rivelato molto gustoso. Mio figlio ha divorato con gioia un paio di cotolette e le ho servite con purè di patate. Le cotolette si sono rivelate succose e tenere. Mi è piaciuto molto il fatto che non sia necessario arrotolare la farina o il pangrattato, quindi le cotolette risultano più morbide. Gustoso! Ricetta meravigliosa! Grazie all'autore 😊

homjak

12.09.2023

5

Cotolette meravigliosamente tenere e dietetiche! Nonostante abbiamo tritato il tacchino, le cotolette di tacchino tritate nella padella si sono rivelate molto succose. Bella idea quella di aggiungere senape alla carne macinata. Ho aggiunto la ricetta al mio salvadanaio, grazie mille!