Фарш укладається стопкою в духовку

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини

1. КРОК 1

   

   Підготуємо інгредієнти. Можна взяти готовий фарш або самостійно подрібнити його з м'яса на м'ясорубці. Краще використовувати фарш із суміші свинини і яловичини, тоді страва вийде особливо соковитим, ніжним і смачним. У готовий фарш додайте сіль і чорний мелений перець за смаком.

2. КРОК 2

   

   Цибулю очистіть і наріжте дрібними кубиками.

3. КРОК 3

   

   Моркву помити, почистити і натерти на середній тертці.

4. КРОК 4

   

   Картоплю помити, почистити і натерти на середній тертці. Щоб картопля не потемніла, варити її до страви слід в останню чергу.

5. КРОК 5

   

   Курячі яйця вимити з милом, покласти в каструлю, залити водою, поставити на вогонь і зварити круто. Дайте їм охолонути. Щоб вони швидше охолонули і добре очистилися, залийте їх крижаною водою. Охолоджені яйця дрібно наріжте або поріжте ножем. Змішайте подрібнені варені яйця з однією столовою ложкою густої сметани.

6. КРОК 6

   

   Твердий сир натерти на дрібній тертці.

7. КРОК 7

   

   У сковороді розігрійте рослинне масло. Обсмажте цибулю і моркву до легкої рум'яності.

8. КРОК 8

   

   Форму для запікання змастити рослинним маслом. Використовуйте свої руки, щоб зробити невеликі коржі своїми руками з діркою в центрі. Якщо фарш вийшов занадто сухим, можна додати в нього трохи води. На дно форми викласти коржі з фаршу, залишаючи між ними відстань. На кожен фарш ложкою викласти трохи варених яєць. Далі йде обсмажування овочів з цибулі і моркви.

9. КРОК 9

   

   Потім терту картоплю. Трохи посолимо. Зверху посипаємо тертим сиром. Накриваємо деко фольгою і ставимо в розігріту до 180 градусів духовку. Через 30 хвилин зніміть фольгу з дека і знову поставте блюдо в духовку, щоб сир розплавився. 5 хвилин достатньо. Час вказано приблизний, використовуйте свою техніку. Детальніше про духовки читайте в статті в кінці рецепта.

10. КРОК 10

    

    Подаємо стопки до столу. Смачного!

Коментарі до рецепту

Корасон

09.12.2023

4.7

Готувала на вечерю котлети по-новому. Цей рецепт я взяла за основу, але трохи змінила начинку. Я обсмажила цибулю без моркви і додала помідор для соковитості. У мене була молода картопля і попередньо відварені яйця. Я вибрала курячий фарш. Я використовувала сир гауда, він смачний і добре плавиться. З фаршу сформувала котлети, виклала начинку і запекла. Все дуже просто і швидко. Чудовий рецепт! Решітки з фаршу в духовці – відмінний варіант для нудних котлет. Приготування абсолютно не складне. Блюдо виходить не жирним, не смаженим, а запеченим. Внизу котлета, а зверху начинка. Ідеальна вечеря для всієї родини. Це два в одному - і котлета, і гарнір. Виходить дуже смачно, ситно і красиво. Велика подяка автору!

Вероніка

09.12.2023

4.8

Стосики такі гарні вийшли, везу в КК, обов'язково зроблю. Чи можна, наприклад, майонез замінити сметаною? Дякую тобі:)