Piles de viande hachée au four

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Préparons les ingrédients. Vous pouvez prendre de la viande hachée toute prête ou la broyer vous-même à partir de viande dans un hachoir à viande. Il est préférable d'utiliser de la viande hachée issue d'un mélange de porc et de bœuf, le plat se révélera alors particulièrement juteux, tendre et savoureux. Ajoutez du sel et du poivre noir moulu à la viande hachée préparée au goût.

2. ÉTAPE 2

   

   Épluchez les oignons et coupez-les en petits cubes.

3. ÉTAPE 3

   

   Lavez les carottes, épluchez-les et râpez-les sur une râpe moyenne.

4. ÉTAPE 4

   

   Lavez les pommes de terre, épluchez-les et râpez-les sur une râpe moyenne. Pour éviter que les pommes de terre ne noircissent, elles doivent être cuites en dernier pour le plat.

5. ÉTAPE 5

   

   Lavez les œufs de poule avec du savon, mettez-les dans une casserole, remplissez-les d'eau, mettez-les sur le feu et faites-les bouillir fort. Laissez-les refroidir. Pour qu'ils refroidissent plus rapidement et soient bien nettoyés, remplissez-les d'eau glacée. Hachez finement les œufs refroidis ou coupez-les avec un couteau. Mélangez les œufs durs écrasés avec une cuillère à soupe de crème sure épaisse.

6. ÉTAPE 6

   

   Râper le fromage à pâte dure sur une râpe fine.

7. ÉTAPE 7

   

   Faites chauffer l'huile végétale dans une poêle. Faites frire les oignons et les carottes jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.

8. ÉTAPE 8

   

   Graisser le plat allant au four avec de l'huile végétale. Utilisez vos mains pour faire des petits gâteaux avec vos mains avec un trou au centre. Si la viande hachée s'avère trop sèche, vous pouvez y ajouter un peu d'eau. Disposez les galettes de viande hachée au fond du moule en laissant un espace entre elles. Versez quelques œufs durs sur chaque gâteau émincé. Vient ensuite la friture de légumes à base d'oignons et de carottes.

9. ÉTAPE 9

   

   Puis des pommes de terre râpées. Saleons-le un peu. Saupoudrer de fromage râpé. Couvrir le plat de papier d'aluminium et placer dans un four préchauffé à 180 degrés. Au bout de 30 minutes, retirez le papier d'aluminium de la poêle et remettez le plat au four pour que le fromage fonde. 5 minutes suffisent. Les horaires sont approximatifs, utilisez votre technique. En savoir plus sur les fours dans l'article à la fin de la recette.

10. ÉTAPE 10

    

    Nous servons les piles à table. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Corason

09.12.2023

4.7

J'ai préparé des côtelettes pour le dîner d'une nouvelle manière. J'ai utilisé cette recette comme base, mais j'ai un peu modifié la garniture. J'ai fait frire l'oignon sans les carottes et j'ai ajouté une tomate pour plus de jutosité. J'avais des pommes de terre jeunes et des œufs précuits. J'ai choisi la viande hachée de poulet. J'ai utilisé du gouda, il est savoureux et fond bien. J'ai formé des côtelettes à partir de la viande hachée, j'ai disposé la garniture et j'ai cuit au four. Tout est très simple et rapide. Super recette! Les carrés de viande hachée au four sont une excellente option pour les côtelettes ennuyeuses. La préparation n'est absolument pas difficile. Le plat s'avère ni gras, ni frit, mais cuit au four. La côtelette est en bas et la garniture est en haut. Un dîner idéal pour toute la famille. C'est deux en un : à la fois une côtelette et un plat d'accompagnement. Il s'avère très savoureux, satisfaisant et beau. Un grand merci à l'auteur!

Véronique

09.12.2023

4.8

Les piles se sont révélées si belles, je les emmène chez KK, je vais certainement les fabriquer. La mayonnaise, par exemple, peut-elle être remplacée par de la crème sure ? Merci:)