Мясные стожки из фарша в духовке

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч

1. ШАГ 1

   

   Приготовим ингредиенты. фарш можно взять готовый или накрутить его на мясорубке самостоятельно из мяса. Фарш лучше использовать из смеси мяса свинины и говядины, тогда блюдо получится особенно сочным, нежным и вкусным.В приготовленный фарш добавляем соль и черный молотый перец по вкусу.

2. ШАГ 2

   

   Репчатый лук чистим и нарезаем на мелкие кубики.

3. ШАГ 3

   

   Морковь моем, чистим и натираем на средней терке.

4. ШАГ 4

   

   Картофель моем, чистим и натираем на средней терке. Чтобы картофель не потемнел, его нужно готовить для блюда в последнюю очередь.

5. ШАГ 5

   

   Куриные яйца моем с мылом, кладем их в кастрюльку, заливаем водой, ставим на огонь и варим вкрутую. Даем им остыть. Для того чтобы они быстрее остыли и хорошо очистились, заливаем их ледяной водой. Остывшие яйца мелко рубим или нарезаем ножом. Измельченные вареные яйца смешиваем с одной столовой ложкой густой сметаны.

6. ШАГ 6

   

   Твердый сыр натираем на мелкой терке.

7. ШАГ 7

   

   На сковороде разогреваем растительное масло. Обжариваем лук с морковкой до легкого румянца.

8. ШАГ 8

   

   Форму для запекания смазываем растительным маслом. Из фарша руками делаем небольшие лепешечки с углублением в центре. Если фарш получился слишком сухим, то можно добавить в него немного воды.Лепешечки из фарша кладем на дно формы, оставляя пространство между ними. На каждую лепешку из фарша кладем ложкой немного вареных яиц. Далее овощная зажарка из репчатого лука и моркови.

9. ШАГ 9

   

   Затем натертый картофель. Немного солим его. Сверху присыпаем тертым сыром.Форму накрываем фольгой и ставим в прогретую до 180 градусов духовку. Через 30 минут снимаем фольгу с формы и снова ставим блюдо в духовку, чтобы сыр расплавился. Достаточно 5 минут. Время указано приблизительно, смотрите по своей технике. подробнее о духовках читайте в статье в конце рецепта.

10. ШАГ 10

    

    Подаем стожки к столу. Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Corason

09.12.2023

4.7

Сделала на ужин котлеты по-новому. Использовала этот рецепт, как основу, а вот начинку немного преобразила. Я обжарила лук без моркови и добавила помидор для сочности. Картошка у меня была молодая, яйца заранее отваренные. Фарш выбрала куриный. Сыр взяла гауда, он вкусный и плавится хорошо. Сформировала из фарша котлетки, выложила начинку и запекла. Всё очень просто и быстро. Отличный рецепт!Мясные стожки из фарша в духовке - это прекрасный вариант надоевших котлет. Приготовление абсолютно не сложное. Блюдо получается не жирное, не жареное, а запечённое. Внизу котлета, а сверху начинка. Идеальный ужин для всей семьи. Это два в одном - и котлета, и гарнир. Выходит очень вкусно, сытно и красиво. Большое спасибо автору!

Вероника

09.12.2023

4.8

Такие красивые стожки получились, забираю в КК, обязательно приготовлю. А майонез можно, например, сметаной заменить? Спасибо:)