Їжачки з курячого фаршу з рисом

Покрокова підготовка

Час приготування: 50 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати їжачки з курячого фаршу з рисом на сковороді? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти. Для приготування можна використовувати будь-яку частину курки без кісток. Я беру філе курячого стегна - воно виходить соковитіше філе грудки. Сметану можна використовувати будь-якої жирності. Чим вище жирність сметани, тим вершковішим буде смак готової страви.

2. КРОК 2

   

   Відваріть рис в киплячій воді до напівготовності 5-7 хвилин. Потім відкинути на друшляк, щоб стекла зайва вода.

3. КРОК 3

   

   Куряче філе пропускаємо через м’ясорубку і перетворюємо в фарш.

4. КРОК 4

   

   У відповідну миску викласти фарш і додати до нього відварений рис. Розбити яйце. Додати сіль і спеції за смаком. Як приправу я використовую готовий набір спецій для курки.

5. КРОК 5

   

   Всі інгредієнти ретельно перемішати до отримання однорідної маси. Збийте суміш об дно миски, щоб вона стала густішою. Завдяки цьому готові їжачки не розваляться під час приготування.

6. КРОК 6

   

   Розігрійте сковороду до гарячого стану і налийте на неї трохи рослинного масла. З м’ясної суміші сформувати кульки, викласти на сковороду і обсмажити з усіх боків до рум’яної скоринки.

7. КРОК 7

   

   Окремо змішати сметану з водою і томатною пастою. Додайте трохи солі.

8. КРОК 8

   

   Отриманим соусом заливаємо м’ясо їжаків, доводимо все до кипіння і тушкуємо під кришкою на повільному вогні 25-30 хвилин. Під час приготування їжачки пару раз переверніть, щоб вони рівномірно просочилися соусом.

9. КРОК 9

   

   Їжачки з курячого фаршу з рисом і підливою готові! Розкладіть їх по тарілках і подавайте гарячими. Їх можна доповнити будь-яким гарніром. Смачного!

Коментарі до рецепту

Аріна Котен

29.09.2023

4.6

Готую їжачки з рисом за цим рецептом. Ділюсь відео.

Катерина

29.09.2023

4.7

Не думала, що з курки може вийти щось подібне, дуже ніжні їжачки з курячого фаршу з рисом вийшли дуже смачними