Hérissons de poulet hachés avec du riz

Préparation étape par étape

Temps de préparation: 50 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire des hérissons à partir de poulet haché avec du riz dans une poêle ? Préparez les ingrédients nécessaires pour cela. Vous pouvez utiliser n’importe quelle partie de poulet désossé pour la cuisson. Je prends du filet de cuisse de poulet - il s'avère plus juteux que le filet de poitrine. Vous pouvez utiliser de la crème sure de n'importe quelle teneur en matières grasses. Plus la teneur en matières grasses de la crème sure est élevée, plus le goût du plat fini sera crémeux.

2. ÉTAPE 2

   

   Faire bouillir le riz dans l'eau bouillante jusqu'à ce qu'il soit à moitié cuit, 5 à 7 minutes. Égouttez ensuite dans une passoire pour évacuer l'excès d'eau.

3. ÉTAPE 3

   

   Passez la viande de poulet dans un hachoir à viande et transformez-la en viande hachée.

4. ÉTAPE 4

   

   Placez la viande hachée dans un bol adapté et ajoutez-y du riz bouilli. Cassez l'œuf. Ajoutez du sel et des épices au goût. Comme épice, j'utilise un ensemble d'épices pour poulet prêt à l'emploi.

5. ÉTAPE 5

   

   Mélangez soigneusement tous les ingrédients jusqu'à l'obtention d'une masse homogène. Battez le mélange au fond du bol pour le rendre plus dense. Grâce à cela, les hérissons finis ne s'effondreront pas pendant la cuisson.

6. ÉTAPE 6

   

   Faites chauffer une poêle jusqu'à ce qu'elle soit chaude et versez-y un peu d'huile végétale. Formez des boulettes avec le mélange de viande, placez-les dans une poêle et faites-les frire de tous les côtés jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées.

7. ÉTAPE 7

   

   A part, mélanger la crème sure avec l'eau et la pâte de tomate. Ajoutez du sel.

8. ÉTAPE 8

   

   Versez la sauce obtenue sur les hérissons de viande, portez le tout à ébullition et laissez mijoter sous le couvercle à feu doux pendant 25-30 minutes. Pendant la cuisson, retournez les hérissons plusieurs fois pour qu'ils soient uniformément imbibés de sauce.

9. ÉTAPE 9

   

   Les hérissons de poulet hachés avec du riz et de la sauce sont prêts ! Disposez-les dans des assiettes et servez chaud. Ils peuvent être complétés avec n'importe quel plat d'accompagnement. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Arina Koten

29.09.2023

4.6

Je cuisine des hérissons avec du riz selon cette recette. Je partage la vidéo.

Catherine

29.09.2023

4.7

Je ne pensais pas que quelque chose comme ça pourrait sortir du poulet, des hérissons très tendres à base de poulet haché avec du riz se sont avérés très savoureux