Gehackte Hühnerigel mit Reis

Name: Gehackte Hühnerigel mit Reis
Total time: 50 min
Yield: 3
Ingredients: 500 g Hähnchenfilet; 100 g Reis; 1 Eier; 200 g Sauerrahm; 1 esslöffel Tomatenmark; 300 ml Wasser; 20 g Pflanzenöl; schmecken Salz; schmecken Trockene Gewürze

Mit Sauerrahm und Tomatenmarksauce, für jede Beilage! Gehackte Igelhähnchen mit Reis werden auf jeden Fall auf Ihrer Favoritenliste stehen, sie sind so lecker! Darüber hinaus können sie aus jedem Hackfleisch zubereitet werden, nicht nur aus Hühnchen. Dies ist ein ausgezeichnetes Gericht für ein Kindermenü – besonders mit Kartoffelpüree.

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Olivia Johnson

Autor des Rezepts

Kalorien

536Kcal

Eiweiß

48gramm

Fett

24gramm

Kohlenhydrate

32gramm

*Nährwert von 1 Portion

Zutaten

Portionen: 3

500g

100g

1

200g

1esslöffel

300ml

20g

schmecken

schmecken

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 50 min

SCHRITT 1
Wie macht man Igel aus gehacktem Hühnchen mit Reis in einer Pfanne? Bereiten Sie hierfür die notwendigen Zutaten vor. Sie können jeden Teil des knochenlosen Hähnchens zum Kochen verwenden. Ich nehme Hähnchenschenkelfilet – es ist saftiger als Brustfilet. Sie können saure Sahne mit jedem Fettgehalt verwenden. Je höher der Fettgehalt von Sauerrahm ist, desto cremiger wird der Geschmack des fertigen Gerichts.
SCHRITT 2
Den Reis in kochendem Wasser 5–7 Minuten kochen, bis er halb gar ist. Anschließend in einem Sieb abtropfen lassen, um überschüssiges Wasser abzutropfen.
SCHRITT 3
Das Hühnerfleisch durch einen Fleischwolf geben und zu Hackfleisch verarbeiten.
SCHRITT 4
Das Hackfleisch in eine geeignete Schüssel geben und gekochten Reis dazugeben. Zerbrich das Ei. Nach Geschmack Salz und Gewürze hinzufügen. Als Gewürz verwende ich ein fertiges Hähnchengewürzset.
SCHRITT 5
Alle Zutaten gründlich vermischen, bis eine homogene Masse entsteht. Schlagen Sie die Mischung gegen den Boden der Schüssel, damit sie dichter wird. Dadurch fallen die fertigen Igel beim Kochen nicht auseinander.
SCHRITT 6
Eine Bratpfanne erhitzen, bis sie heiß ist, und etwas Pflanzenöl hineingießen. Aus der Fleischmasse Kugeln formen, in eine Bratpfanne geben und von allen Seiten leicht bräunen lassen.
SCHRITT 7
Separat Sauerrahm mit Wasser und Tomatenmark vermischen. Etwas Salz hinzufügen.
SCHRITT 8
Die entstandene Sauce über die Fleischigel gießen, alles aufkochen und unter dem Deckel bei schwacher Hitze 25-30 Minuten köcheln lassen. Während des Kochens die Igel ein paar Mal wenden, damit sie gleichmäßig von der Soße durchtränkt werden.
SCHRITT 9
Fertig sind gehackte Hähnchenigel mit Reis und Soße! Auf Teller legen und heiß servieren. Sie können mit jeder Beilage ergänzt werden. Guten Appetit!