Котлети з яловичого фаршу в духовці

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини

1. КРОК 1

   

   Як запекти котлети з фаршу в духовці? Готуйте їжу. Фарш підійде як покупної, так і домашній, зроблений самостійно. Для соковитості можна додати трохи сала, я цього не робила, у мене чистий фарш. Візьміть черствий хліб.

2. КРОК 2

   

   Зріжте з хліба скоринки, покришіть його в миску і залийте молоком. Я ще розім'яв виделкою. Залиште хліб приблизно на 5 хвилин, щоб він добре просочився. У котлети додають хліб, щоб він ввібрав сік, що виділяється з м'яса. Завдяки цьому котлети залишаться соковитими. Візьміть черствий хліб

3. КРОК 3

   

   Поки хліб просочується, візьміть миску і викладіть туди яловичий фарш. Цибулю очистити і натерти на середній тертці. У фарш додати натерту цибулю

4. КРОК 4

   

   За цей час хліб добре просочився, його гарненько відіжміть і додайте до фаршу. Солимо і перчимо фарш. Я використовую тільки чорний мелений перець, але ви можете додати будь-які спеції.

5. КРОК 5

   

   Ретельно перемішати фарш, можна прямо руками, так ви краще відчуєте його консистенцію. Для соковитості влила в нього трохи крижаної води, приблизно 50 мл. Фарш буде готовий, коли він стане повністю однорідним.

6. КРОК 6

   

   Візьміть підходящу форму для запікання і змастіть її дно рослинним маслом. Деко вистелила фольгою і змастила маслом. Так потім буде легше відмити форму. Сформуйте з фаршу круглі котлети і викладіть їх у форму.

7. КРОК 7

   

   Розігрійте духовку до 180°C. Випікати котлети 40-60 хвилин, вони повинні підрум'янитися. Мої котлети довго не хотіли підрум'янюватися, я збільшила температуру до 200°С і поставила в духовку годину. Ви зосереджуєтесь на своїй духовці.

8. КРОК 8

   

   Готові котлети дістаньте з духовки і подавайте з будь-яким гарніром і овочами. Смачного!

Коментарі до рецепту

Флора

25.12.2023

4.6

Як на мене, найсмачніші котлети виходять із змішаного фаршу.

Майстін

25.12.2023

4.5

На обід приготувала котлети з яловичого фаршу в духовці. Я брала яловичий фарш і хліб не черствий, але все одно фарш вийшов хороший. Я тримала котлети в духовці до золотистої скоринки. Вони всім дуже сподобалися. Я зроблю це знову. Дякую за рецепт!

ulia-uf

25.12.2023

4.7

Котлети легко формуються, а виходять соковитими і дуже смачними. Рецепт дуже сподобався, особливо те, що котлети запікаються в духовці. Котлети з яловичого фаршу в духовці подавали з квашеною капустою і салатом зі свіжих овочів. Це дуже смачно! Дуже дякую за рецепт!