Тефтелі з овочами на сковороді

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини

1. КРОК 1

   

   Як приготувати тефтелі з овочами на сковороді? Перш за все підготуйте всі необхідні продукти. У рецепті я використовувала асорті з заморожених овочів, але ви можете приготувати страву зі свіжих овочів, зібраних на грядці або куплених в магазині. Фарш може бути курячим, м'ясним або сумішшю декількох видів м'яса. Томатний соус можна замінити томатним соком або кетчупом.

2. КРОК 2

   

   Очистіть і промийте цибулю. Половину цибулі наріжте якомога дрібніше і додайте до фаршу. Посолити за смаком, додати улюблені сухі спеції і все ретельно перемішати. Залиште фарш на 10-15 хвилин.

3. КРОК 3

   

   З фаршу сформувати невеликі кульки.

4. КРОК 4

   

   Розігрійте на сковороді 2 ст. рослинна олія. Надішліть фрикадельки смажитися. Готувати до появи апетитною скоринки на кульках.

5. КРОК 5

   

   На сковороді розігріти олію, що залишилася. Другу половину цибулі подрібніть і злегка обсмажте. Решту овочів додати до цибулі. Помішуючи, варити приблизно 5-10 хвилин.

6. КРОК 6

   

   Овочі залити томатним соусом і півсклянки окропу, посолити за смаком і все перемішати. Додайте м’ясні кульки до овочів. Обережно перемішуйте, доки фрикадельки не зануряться в ароматний соус. Накрийте сковороду кришкою і зменшіть вогонь на плиті трохи нижче середнього. Залишити тефтелі з овочами гаситися до повної готовності всіх компонентів. У мене це зайняло близько 20-25 хвилин (в залежності від розміру овочів і фрикадельок).

7. КРОК 7

   

   Готову страву посипте дрібно нарізаною зеленню. Це може бути кріп, петрушка або зелена цибуля. Перець за бажанням.

8. КРОК 8

   

   Подавати гарячими як окрему страву або як доповнення до відварених круп, товченої картоплі або макаронів.

Коментарі до рецепту

tatyanochka2022

16.11.2023

4.7

На вечерю у нас були тефтелі, тушковані з овочами під смачним соусом! Хоча на гарнір овочів було достатньо, але до фрикадельок я приготувала ще й картопляне пюре. Було дуже смачно! У мене був свинячий фарш. Додала цибулю, зубчик часнику і два тонких скибочки білого хліба, перемелених в блендері, і теж подрібнила в блендері. Сформувавши тефтелі, виклала їх на сковороду і обсмажила з двох сторін до золотистої скоринки. Замість заморожених я взяла свіжі овочі - моркву, баклажани, болгарський перець, цибулю, помідори і часник. Обсмажила їх на рослинній олії 10 хвилин. Потім додала томатну пасту, півсклянки гарячої води і фрикадельки. Я тушкувала тефтелі з овочами на сковороді під кришкою 20 хвилин. Вийшли смачні, пухкі, з ароматом часнику. Овочевий соус густий, з насиченим томатним смаком. Дуже дякую за рецепт!

Таясик

16.11.2023

4.8

Сьогодні я приготувала тефтелі з овочами на сковороді за цим чудовим рецептом. Я сама робила фарш зі свинини і курки. Мені дуже сподобалася ідея приготувати тефтелі і гарнір з овочів одночасно, це так смачно! Дуже дякую за рецепт!