Polpette con verdure in padella

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore

1. PASSO 1

   

   Come fare le polpette con le verdure in padella? Prima di tutto, prepara tutti i prodotti necessari. Nella ricetta ho utilizzato verdure surgelate assortite, ma potete preparare il piatto con verdure fresche, raccolte dall'orto o acquistate in negozio. La carne macinata può essere pollo, carne o una miscela di diversi tipi di carne. La salsa di pomodoro può essere sostituita con succo di pomodoro o ketchup.

2. PASSO 2

   

   Sbucciare e sciacquare la cipolla. Tritare metà della cipolla il più finemente possibile e aggiungerla al trito. Aggiungi sale a piacere, aggiungi le tue spezie secche preferite e mescola tutto accuratamente. Lasciare riposare la carne macinata per circa 10-15 minuti.

3. PASSO 3

   

   Formare la carne macinata in piccole polpette.

4. PASSO 4

   

   Scaldare 2 cucchiai in una padella. olio vegetale. Manda le polpette a friggere. Cuocere finché sulle palline non appare una deliziosa crosticina.

5. PASSO 5

   

   Scaldare l'olio rimanente in una padella. Tritare l'altra metà della cipolla e farla soffriggere leggermente. Aggiungi le verdure rimanenti alle cipolle. Mescolando, cuocere per circa 5-10 minuti.

6. PASSO 6

   

   Versate nelle verdure la salsa di pomodoro e mezzo bicchiere di acqua bollente, aggiustate di sale e amalgamate il tutto. Aggiungete le polpette alle verdure. Mescolare delicatamente finché le polpette non saranno immerse nel sugo saporito. Copri la padella con un coperchio e riduci il fuoco sul fornello appena al di sotto della media. Lasciare cuocere le polpette con le verdure fino a quando tutti i componenti saranno completamente cotti. A me ci sono voluti circa 20-25 minuti (a seconda della grandezza delle verdure e delle polpette).

7. PASSO 7

   

   Cospargere il piatto finito con erbe tritate finemente. Potrebbe essere aneto, prezzemolo o cipolle verdi. Pepe a piacere.

8. PASSO 8

   

   Servire caldo come piatto separato o in aggiunta a cereali bolliti, patate schiacciate o pasta.

Commenti sulla ricetta

tatyanochka2022

16.11.2023

4.7

Per cena abbiamo mangiato polpette in umido con verdure in una salsa deliziosa! Anche se c'erano abbastanza verdure da servire come contorno, ho preparato anche il purè di patate per accompagnare le polpette. È stato delizioso! Avevo carne di maiale macinata. Ho aggiunto la cipolla, uno spicchio d'aglio e due fette sottili di pane bianco, macinate in un frullatore, e anch'esse macinate in un frullatore. Dopo aver formato le polpette, le ho messe in una padella e le ho fritte su entrambi i lati fino a doratura. Invece di quelle congelate, ho preso verdure fresche: carote, melanzane, peperoni, cipolle, pomodori e aglio. Li ho fritti in olio vegetale per 10 minuti. Poi ho aggiunto il concentrato di pomodoro, mezzo bicchiere di acqua calda e le polpette. Ho stufato le polpette con le verdure in una padella sotto il coperchio per 20 minuti. Si sono rivelati gustosi, carnosi, con l'aroma dell'aglio. La salsa di verdure è densa, con un ricco sapore di pomodoro. Grazie mille per la ricetta!

Tayasik

16.11.2023

4.8

Oggi ho cucinato le polpette con le verdure in padella secondo questa meravigliosa ricetta. Ho preparato io stesso la carne macinata con maiale e pollo. Mi è piaciuta molto l’idea di fare le polpette e un contorno di verdure contemporaneamente, è buonissimo! Grazie mille per la ricetta!