Fleischbällchen mit Gemüse in einer Bratpfanne

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 1 std

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man Fleischbällchen mit Gemüse in einer Pfanne? Bereiten Sie zunächst alle notwendigen Produkte vor. Im Rezept habe ich verschiedene Tiefkühlgemüse verwendet, Sie können das Gericht aber auch mit frischem Gemüse zubereiten, das Sie im Garten gesammelt oder im Laden gekauft haben. Hackfleisch kann Huhn, Fleisch oder eine Mischung aus mehreren Fleischsorten sein. Tomatensauce kann durch Tomatensaft oder Ketchup ersetzt werden.

2. SCHRITT 2

   

   Die Zwiebel schälen und abspülen. Die Hälfte der Zwiebel so fein wie möglich hacken und zum Hackfleisch geben. Mit Salz abschmecken, Ihre bevorzugten Trockengewürze hinzufügen und alles gründlich vermischen. Lassen Sie das Hackfleisch etwa 10–15 Minuten ruhen.

3. SCHRITT 3

   

   Aus dem Hackfleisch kleine Fleischbällchen formen.

4. SCHRITT 4

   

   2 EL in einer Bratpfanne erhitzen. Pflanzenöl. Schicken Sie die Fleischbällchen zum Braten. Kochen, bis eine köstliche Kruste auf den Kugeln entsteht.

5. SCHRITT 5

   

   Restliches Öl in einer Bratpfanne erhitzen. Die andere Hälfte der Zwiebel hacken und leicht anbraten. Das restliche Gemüse zu den Zwiebeln geben. Unter Rühren etwa 5-10 Minuten kochen lassen.

6. SCHRITT 6

   

   Tomatensauce und ein halbes Glas kochendes Wasser zum Gemüse gießen, mit Salz abschmecken und alles vermischen. Die Fleischbällchen zum Gemüse geben. Vorsichtig umrühren, bis die Fleischbällchen von der würzigen Sauce bedeckt sind. Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und reduzieren Sie die Hitze auf dem Herd auf knapp unter die mittlere Stufe. Lassen Sie die Fleischbällchen mit Gemüse köcheln, bis alle Komponenten vollständig gegart sind. Bei mir hat es etwa 20-25 Minuten gedauert (abhängig von der Größe des Gemüses und der Fleischbällchen).

7. SCHRITT 7

   

   Das fertige Gericht mit fein gehackten Kräutern bestreuen. Es können Dill, Petersilie oder Frühlingszwiebeln sein. Nach Belieben pfeffern.

8. SCHRITT 8

   

   Heiß als separates Gericht oder zusätzlich zu gekochtem Müsli, zerdrückten Kartoffeln oder Nudeln servieren.

Kommentare zum Rezept

tatyanochka2022

16.11.2023

4.7

Zum Abendessen gab es Fleischbällchen geschmort mit Gemüse in einer leckeren Soße! Obwohl genug Gemüse als Beilage vorhanden war, habe ich zu den Fleischbällchen auch Kartoffelpüree gemacht. Es hat sehr gut geschmeckt! Ich hatte gehacktes Schweinefleisch. Ich habe Zwiebeln, eine Knoblauchzehe und zwei dünne Scheiben Weißbrot hinzugefügt, die im Mixer gemahlen wurden, und sie ebenfalls im Mixer gemahlen. Nachdem ich die Fleischbällchen geformt hatte, legte ich sie in eine Bratpfanne und brate sie von beiden Seiten goldbraun an. Anstelle von gefrorenem habe ich frisches Gemüse genommen – Karotten, Auberginen, Paprika, Zwiebeln, Tomaten und Knoblauch. Ich habe sie 10 Minuten in Pflanzenöl gebraten. Dann habe ich Tomatenmark, ein halbes Glas heißes Wasser und Fleischbällchen hinzugefügt. Die Frikadellen mit Gemüse habe ich in einer Bratpfanne unter dem Deckel 20 Minuten gedünstet. Sie erwiesen sich als lecker, prall und mit dem Aroma von Knoblauch. Die Gemüsesauce ist dickflüssig und hat einen kräftigen Tomatengeschmack. Vielen Dank für das Rezept!

Tayasik

16.11.2023

4.8

Heute habe ich nach diesem wunderbaren Rezept Fleischbällchen mit Gemüse in einer Pfanne zubereitet. Das Hackfleisch habe ich selbst aus Schweine- und Hähnchenfleisch gemacht. Die Idee, gleichzeitig Fleischbällchen und eine Gemüsebeilage zuzubereiten, hat mir sehr gut gefallen, es ist so lecker! Vielen Dank für das Rezept!