Фрикадельки с овощами на сковороде

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч

1. ШАГ 1

   

   Как сделать фрикадельки с овощами на сковороде? Первым делом подготовьте все необходимые продукты. В рецепте я использовала ассорти из замороженных овощей, но приготовить блюдо можно со свежими овощами, собранными на грядке или купленными в магазине. Фарш подойдёт куриный, мясной или смешанный из нескольких сортов мяса. Томатный соус можно заменить на томатный сок или кетчуп.

2. ШАГ 2

   

   Лук очистите и ополосните. Половину луковицы нарежьте максимально мелко и отправьте в фарш. Посолите по вкусу, добавьте любимые сухие специи и тщательно всё перемешайте. Оставьте фарш настояться около 10-15 минут.

3. ШАГ 3

   

   Сформируйте из фарша мясные шарики небольшого размера.

4. ШАГ 4

   

   В сковороде разогрейте 2 ст.л. растительного масла. Отправьте фрикадельки обжариваться. Готовьте до появления аппетитной корочки на шариках.

5. ШАГ 5

   

   В сковороде разогрейте оставшееся масло. Вторую половинку лука измельчите и слегка обжарьте. Отправьте остальные овощи к луку. Помешивая, готовьте около 5-10 минут.

6. ШАГ 6

   

   Влейте к овощам томатный соус и полстакана кипятка, посолите по вкусу и всё перемешайте. Отправьте мясные шарики к овощам. Аккуратно перемешайте так, чтобы фрикадельки погрузились в ароматный соус. Накройте сковороду крышкой, пламя плиты убавьте до чуть ниже среднего. Оставьте фрикадельки с овощами тушиться до полной готовности всех компонентов. Мне потребовалось около 20-25 минут(зависит от размера овощей и фрикаделек).

7. ШАГ 7

   

   Готовое блюдо посыпьте зеленью предварительно нарезанной мелко. Это может быть укроп, петрушка или зелёный лук. Поперчите по желанию.

8. ШАГ 8

   

   Подавайте в горячем виде как самостоятельное блюдо либо в дополнение к отварным крупам, толчённому картофелю или макаронам.

Комментарии к рецепту

tatyanochka2022

16.11.2023

4.7

На ужин у нас были фрикадельки, томленые  с овощами во вкуснейшем соусе! Хотя овощей было достаточно для того, чтобы подавать их в качестве гарнира, сделала к фрикаделькам еще и картофельное пюре. Это было вкусно!Фарш у меня был свиной. Добавила в него перемолотый в блендере лук, зубчик чеснока и два тоненьких кусочка белого хлеба, так же перемолов их в блендере. Сформировав фрикадельки, отправила их на сковородку, обжарила с двух сторон до румяной корочки.Вместо замороженных взяла свежие овощи - морковь, баклажан, болгарский перец, лук, помидоры и чеснок. Обжаривала их на растительном  масле в течение 10 минут. Затем добавила томатную пасту, полстакана горячей воды и фрикадельки.Тушила фрикадельки с овощами на сковороде под крышкой 20 минут.Они получились вкусные, плотненькие,  с ароматом чеснока. Овощной соус - густой, с  насыщенным томатным вкусом. Спасибо большое за рецепт!

Таяsik

16.11.2023

4.8

Приготовила сегодня фрикадельки с овощами на сковороде по этому замечательному рецепту. Фарш делала сама из свинины и курицы. Очень понравилась идея сделать одновременно и фрикадельки и гарнир из овощей, это так вкусно! Большое спасибо за рецепт!