Тефтелі зі сметаною на сковороді

Покрокова підготовка

Час приготування: 40 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати тефтелі зі сметаною на сковороді? Підготуйте необхідну кількість інгредієнтів. Фарш можна брати з будь-якого виду м'яса. Я використовую свинину. Заздалегідь відваріть рис до готовності

2. КРОК 2

   

   Відварити рис. Як варити рис? Висипати в каструлю і промити в декількох водах до прозорості. Потім заливаємо крупу холодною водою і ставимо на слабкий вогонь. Періодично помішуючи, варіть рис до готовності, це займе 15-20 хвилин, в залежності від сорту. Зварений рис помістіть на друшляк, щоб він стек. Остудіть. У просторій мисці з’єднуємо відварений рис з фаршем.

3. КРОК 3

   

   Додайте трохи солі і спецій за смаком. Всю масу добре перемішати до однорідності.

4. КРОК 4

   

   На розпечену сковорідку наливаємо трохи рослинного масла. Руками сформуйте м’ясні кульки та помістіть їх у форму. Обсмажте тефтелі з усіх боків на сильному вогні до золотистої скоринки.

5. КРОК 5

   

   Поки смажаться тефтелі, очистіть цибулю, промийте її в холодній воді і наріжте середніми кубиками.

6. КРОК 6

   

   У сковороду з фрикадельками додайте нарізану цибулю. Спробуйте помістити його між котлетами. Обсмажуємо все разом кілька хвилин, поки цибуля не стане прозорою. Потім додайте трохи води (окріп), накрийте кришкою і тушкуйте на повільному вогні приблизно 15 хвилин.

7. КРОК 7

   

   Окремо розмішайте в невеликій кількості води сметану. Зробити соус, щоб сметана не згорнулася, допоможе стаття в кінці рецепта.

8. КРОК 8

   

   В кінці приготування влити в сковорідку сметанний соус. Доведіть все до кипіння, прогрійте пару хвилин і зніміть каструлю з вогню. Для густоти соусу можна додати в нього трохи борошна. Але я намагаюся гасити соус з цибулею довше. Під час гасіння цибуля розм’якшується і згущує соус.

9. КРОК 9

   

   Подавайте готові тефтелі гарячими. Смачного!

Коментарі до рецепту

ТаТа

23.08.2023

4.7

Готую тефтелі в соусі зі сметани і томатної пасти. Дивіться рецепт.

Елено4ка

23.08.2023

4.6

Вирішила приготувати на вечерю тефтелі зі сметаною на сковороді. Я також використовувала домашній свинячий фарш. Рецепт простий, зручний і займає небагато часу на приготування. Фрикадельки вийшли смачними

маракеш

23.08.2023

4.5

Ніжні фрикадельки можна подавати як на звичайний обід, так і на святкову вечерю. Своїм дорослим дітям я часто роблю тефтелі на сметані на сковороді... Готується легко, з'їдається швидко... Дуже дякую за рецепт!