Fleischbällchen mit Sauerrahm in einer Bratpfanne

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 40 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man Fleischbällchen mit Sauerrahm in einer Pfanne? Bereiten Sie die erforderliche Menge an Zutaten vor. Sie können Hackfleisch aus jeder Fleischsorte nehmen. Ich verwende Schweinefleisch. Den Reis vorher kochen, bis er weich ist

2. SCHRITT 2

   

   Den Reis kochen. Wie kocht man Reis? Gießen Sie es in einen Topf und spülen Sie es in mehreren Wassern ab, bis es transparent ist. Anschließend das Müsli mit kaltem Wasser übergießen und bei schwacher Hitze erhitzen. Unter gelegentlichem Rühren den Reis kochen, bis er weich ist. Dies dauert je nach Sorte 15 bis 20 Minuten. Den gekochten Reis zum Abtropfen in ein Sieb geben. Abkühlen lassen. In einer geräumigen Schüssel gekochten Reis mit Hackfleisch vermischen.

3. SCHRITT 3

   

   Nach Geschmack etwas Salz und Gewürze hinzufügen. Die ganze Masse gut verrühren, bis eine glatte Masse entsteht.

4. SCHRITT 4

   

   Etwas Pflanzenöl in eine heiße Pfanne geben. Mit den Händen Fleischbällchen formen und in die Pfanne legen. Die Fleischbällchen bei starker Hitze von allen Seiten goldbraun braten.

5. SCHRITT 5

   

   Während die Fleischbällchen braten, schälen Sie die Zwiebel, spülen Sie sie in kaltem Wasser ab und schneiden Sie sie in mittelgroße Würfel.

6. SCHRITT 6

   

   Gehackte Zwiebeln zu den Fleischbällchen in die Pfanne geben. Versuchen Sie, es zwischen die Schnitzel zu legen. Alles zusammen einige Minuten anbraten, bis die Zwiebeln glasig werden. Dann etwas Wasser (kochendes Wasser) hinzufügen, mit einem Deckel abdecken und bei schwacher Hitze etwa 15 Minuten köcheln lassen.

7. SCHRITT 7

   

   Separat die saure Sahne in etwas Wasser verrühren. Der Artikel am Ende des Rezepts hilft Ihnen dabei, die Soße so zuzubereiten, dass der Sauerrahm nicht gerinnt.

8. SCHRITT 8

   

   Am Ende des Garvorgangs Sauerrahmsauce in die Pfanne gießen. Alles zusammen zum Kochen bringen, einige Minuten erhitzen und die Pfanne vom Herd nehmen. Um die Soße zu verdicken, können Sie etwas Mehl dazugeben. Ich versuche aber, die Soße mit den Zwiebeln länger köcheln zu lassen. Während des Kochens wird die Soße durch die Zwiebel weicher und dicker.

9. SCHRITT 9

   

   Die fertigen Fleischbällchen heiß servieren. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

TaTa

23.08.2023

4.7

Ich koche Fleischbällchen in einer Soße aus Sauerrahm und Tomatenmark. Siehe das Rezept.

Eleno4ka

23.08.2023

4.6

Ich beschloss, zum Abendessen Fleischbällchen mit Sauerrahm in einer Pfanne zu kochen. Ich habe auch selbstgemachtes Schweinehackfleisch verwendet. Das Rezept ist einfach, praktisch und die Zubereitung nimmt wenig Zeit in Anspruch. Die Fleischbällchen sind köstlich geworden

Marrakesch

23.08.2023

4.5

Zarte Fleischbällchen können zu einem normalen Mittagessen und zu einem festlichen Abendessen serviert werden. Für meine erwachsenen Kinder mache ich oft Frikadellen mit Sauerrahm in der Pfanne... Einfach zuzubereiten, schnell aufgegessen... Vielen Dank für das Rezept!