Polpette con panna acida in padella

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 40 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare le polpette con panna acida in padella? Preparare la quantità necessaria di ingredienti. Puoi prendere carne macinata da qualsiasi tipo di carne. Io uso carne di maiale. Lessare il riso in anticipo finché è tenero; vi servirà un bicchiere di riso già bollito. Leggi tutte le complessità della scelta e della preparazione del riso nell'articolo alla fine della ricetta. Il contenuto di grassi della panna acida è qualsiasi. Scegli le spezie a piacere.

2. PASSO 2

   

   Lessare il riso. Come cucinare il riso? Versarlo in una casseruola e sciacquare in diverse acque fino a renderlo trasparente. Quindi versare acqua fredda sui cereali e metterli a fuoco basso. Mescolando di tanto in tanto, cuocere il riso finché sarà tenero, ci vorranno 15-20 minuti, a seconda della varietà. Mettete il riso cotto in uno scolapasta a scolare. Raffreddalo. In una ciotola capiente, unisci il riso bollito con la carne macinata.

3. PASSO 3

   

   Aggiungi un po 'di sale e spezie a piacere. Mescolare bene l'intera massa fino a che liscio.

4. PASSO 4

   

   Versare un po' di olio vegetale in una padella calda. Con le mani formate delle polpettine e mettetele nella padella. Friggere le polpette su tutti i lati a fuoco vivace fino a doratura.

5. PASSO 5

   

   Mentre le polpette friggono, sbucciate la cipolla, sciacquatela in acqua fredda e tagliatela a cubetti medi.

6. PASSO 6

   

   Aggiungere la cipolla tritata nella padella con le polpette. Prova a posizionarlo tra le cotolette. Friggere tutto insieme per qualche minuto fino a quando le cipolle diventano traslucide. Aggiungete poi un po' d'acqua (acqua bollente), coprite con un coperchio e lasciate cuocere a fuoco basso per circa 15 minuti.

7. PASSO 7

   

   Separatamente, mescolare la panna acida in una piccola quantità d'acqua. L'articolo alla fine della ricetta ti aiuterà a preparare la salsa in modo che la panna acida non si accartocci.

8. PASSO 8

   

   A fine cottura versare nella padella la salsa di panna acida. Portare il tutto a ebollizione, scaldare per un paio di minuti e togliere la padella dal fuoco. Per addensare la salsa potete aggiungere un po 'di farina. Ma provo a cuocere a fuoco lento la salsa con le cipolle più a lungo. Durante la cottura la cipolla ammorbidisce e addensa la salsa.

9. PASSO 9

   

   Servire le polpette finite calde. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

TaTa

23.08.2023

4.7

Cucino le polpette in salsa di panna acida e concentrato di pomodoro. Vedi la ricetta.

Eleno4ka

23.08.2023

4.6

Per cena ho deciso di cucinare le polpette con panna acida in padella. Ho utilizzato anche la carne di maiale fatta in casa. La ricetta è semplice, comoda e richiede poco tempo per la preparazione. Le polpette si sono rivelate deliziose; lo stufato in panna acida e salsa di cipolle rende questo piatto particolarmente tenero. Oggi non mi sono nemmeno preoccupata di preparare un contorno: è abbondante e gustoso solo con del pane. Grazie Giulia per la ricetta!

Marakesh

23.08.2023

4.5

Le polpette tenere possono essere servite per un pranzo normale e per una cena festiva. Io preparo spesso le polpette con panna in padella per i miei figli ormai grandi... Facili da preparare, si mangiano velocemente... Grazie mille per la ricetta!