Пиріжки з м'ясом, смажені на сковороді Посікунчики

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини

1. КРОК 1

   

   Інгредієнти.

2. КРОК 2

   

   Приготуйте тісто. Змішати борошно, яйця, сметану, воду, сіль.

3. КРОК 3

   

   Замісити тісто.

4. КРОК 4

   

   Приготуємо начинку. Змішайте до однорідності фарш, терту або нашатковану цибулю, молоко, сіль, перець.

5. КРОК 5

   

   Розкачати тісто в ковбаски і нарізати шматочками.

6. КРОК 6

   

   Стіл присипте борошном і розкачайте корж, не дуже тонко, щоб рідина з фаршу не витекла під час смаження.

7. КРОК 7

   

   Викладаємо начинку.

8. КРОК 8

   

   Краї добре защипуємо, як вареники.

9. КРОК 9

   

   Потім защипуємо краї гребінцем - це фірмовий знак уральських пирогів.

10. КРОК 10

    

    Розігріваємо сковороду з рослинним маслом і обсмажуємо пиріжки з двох сторін на повільному вогні.

11. КРОК 11

    

    Обережно перевертайте, щоб не проткнути пиріг, інакше рідина з начинки витече, а гаряче масло бризне.

12. КРОК 12

    

    Готові пиріжки подають гарячими із заправкою з гірчиці, оцту і солі або кефірно-часниковою заправкою і бульйоном. Смачного!