Пирожки с мясом жареные на сковороде Посикунчики

Name: Пирожки с мясом жареные на сковороде Посикунчики
Total time: 1 h
Yield: 40
Ingredients: 600 гр Пшеничная мука; 2 Яйца; 3 стол.л. Сметана; 0.5 стак. Вода; 0.5 чайн.л. Соль; 1 чайн.л. Соль; 0.5 кг Фарш мясной; 1 Лук репчатый; 0.5 стак. Молоко; по вкусу Перец черный молотый; 1 стак. Растительное масло

Вы сразу же влюбитесь в эти уральские пирожки! Их вкус незабываем! Своим названием уральские пирожки у всех вызывают улыбку. Почему Посикунчики? А потому что, они настолько сочные внутри, что при надкусывании писаются (сикаются). Еще одно отличие от обычных пирожков – это размеры. Посикунчика хватает на два укуса, по размерам – вареники, а по вкусу – чебуреки. Вот такая краткая характеристика уральских пирожков Посикунчиков. Если вы на диете, то не советую вам их готовить, а то сразу же сорветесь с нее. А готовится эта вкуснотища - до безобразия просто - тесто, фарш, лепка и обжарка.

28

1092

Миа Гарсия

Автор рецепта

Пирожки с мясом жареные на сковороде Посикунчики

Калории

151Ккал

Белки

4грамм

Жиры

10грамм

Углеводы

11грамм

*Пищевая ценность 1 порции

Ингредиенты

Порции: 40

600гр

2

3стол.л.

0.5стак.

0.5чайн.л.

1чайн.л.

0.5кг

1

0.5стак.

по вкусу

1стак.

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч

ШАГ 1
Ингредиенты.
ШАГ 2
Готовим тесто. Смешиваем муку, яйца, сметану, воду, солим.
ШАГ 3
Вымешиваем тесто.
ШАГ 4
Готовим начинку. Смешиваем фарш, натертую на терке или измельченную блендером луковицу, молоко, соль, перец до однородного состояния.
ШАГ 5
Из теста катаем колбаски и разрезаем на кусочки.
ШАГ 6
Посыпаем стол мукой и раскатываем лепешку, не сильно тонко, чтобы жидкость из фарша не вытекла при обжарке.
ШАГ 7
Выкладываем начинку.
ШАГ 8
Хорошо защипываем края, как у вареников.
ШАГ 9
Затем защипываем края гребешком - это фирменный знак уральских пирожков.
ШАГ 10
Накаливаем сковороду с растительным маслом и обжариваем пирожки с обеих сторон на медленном огне.
ШАГ 11
Аккуратно переворачивайте, чтобы не проткнуть пирожок, иначе жидкость из начинки выльется и раскаленное масло будет брызгать.
ШАГ 12
Готовые пирожки подают горячими с заправкой из горчицы, уксуса и соли или кефирно-чесночной заправкой, бульоном. Приятного аппетита!