М'ясний пиріг в мультиварці

Покрокова підготовка

Час приготування: 2 годеньини

1. КРОК 1

   

   Інгредієнти для тіста: можна використовувати кисле молоко.

2. КРОК 2

   

   Підігрійте молоко. Додайте до нього цукор і дріжджі, розмішайте.

3. КРОК 3

   

   Просійте борошно у велику миску. Зробіть поглиблення в борошні і влийте молоко. Вмішайте трохи борошна в молочно-дріжджову суміш і залиште приблизно на десять хвилин для підйому.

4. КРОК 4

   

   Коли дріжджі спіняться, додайте яйце, олію та сіль. Замісити тісто. Далі все буде залежати від борошна. Якщо мало, додайте трохи, якщо тісто вийшло круте, то додайте трохи рослинного масла. Тісто має бути м'яким і еластичним

5. КРОК 5

   

   Сформуйте з тіста кулю і поставте в тепле місце для вистоювання. Якщо у вашій мультиварці є режим «Хліб» або «Тісто», то використовуйте їх. Ось що я зробив.

6. КРОК 6

   

   Інгредієнти для начинки. Якщо ви використовуєте заморожений фарш, його необхідно розморозити заздалегідь. Зі спецій я використовувала приправу для шашлику і солодку паприку. Фарш «Домашній» - 50% свинини та 50% яловичини.

7. КРОК 7

   

   Цибулю наріжте кубиками. І обсмажити на рослинній олії до прозорості.

8. КРОК 8

   

   Додайте до цибулі фарш і обсмажте до рум’яності.

9. КРОК 9

   

   Як тільки фарш буде готовий, вийміть тісто. Не потребує тривалої розстойки. Розділіть тісто на дві нерівні частини. Приблизно 1/3 і 2/3

10. КРОК 10

    

    Більшу частину розкачати і викласти в чашу мультиварки, змащену рослинним маслом.

11. КРОК 11

    

    Формуємо бортики висотою 4-5 см. Якщо ви хочете, щоб тісто наситилося м'ясним соком, то злегка (не до кінця) проткніть його в декількох місцях виделкою. Але в цьому випадку тісто підніметься менше. Я цим не займаюся.

12. КРОК 12

    

    Викладаємо наш фарш.

13. КРОК 13

    

    І накрийте пиріг кругом з розкатаного тіста, що залишилося. Стисніть і проколіть виделкою. Отвори повинні бути наскрізними, щоб через них міг виходити пар. Якщо цього не зробити, тісто може лопнути в місцях з’єднання.

14. КРОК 14

    

    Випікати пиріг в режимі «Випічка» 1 годину, потім перевернути і випікати ще 20 хвилин. Готовий пиріг викласти на решітку і дати трохи постояти. Якщо відразу розрізати, то сік просто витече, тому давайте не поспішаємо і даємо соку розподілитися в начинці.

15. КРОК 15

    

    Найкраще пиріг смакує гарячим. Подавайте до чаю або кави. Приємного апетиту вам і вашим близьким!

Коментарі до рецепту

Елено4ка

20.10.2023

4.7

Я пекла м'ясний пиріг в мультиварці. Замісила тісто, поки воно піднімалося, і почала начинку. Замість фаршу я взяла шматок свинини і нарізала його невеликими кубиками. Обсмажила дрібно нарізану цибулю, додала до нього м'ясо, додала спеції, смажила начинку до випаровування рідини. Коли начинка охолола, з неї формувався пиріг. Пекла в мультиварці спочатку при 180 градусах 45 хвилин, потім перевернула і пекла 20 хвилин при 150 градусах. Пиріг добре піднявся і пропікся чудово (саме тому я люблю пекти в мультиварці). Вийшло чудово! Я рекомендую! Дякую за рецепт, znlena!

Мадленка=◙☼

20.10.2023

4.7

Дуже потрібний і здоровий рецепт! Дякую тобі! Натомість мій шлях...

Марія

20.10.2023

4.7

znlena, твій пиріг просто чудовий! Сиджу зараз на роботі і милуюся цією красою! Уявляю його приємний смак і чудовий аромат! Раніше я б ніколи не повірила, що в мультиварці можна виготовити таку пишну випічку, особливо дріжджову. Тепер, завдяки вашому рецепту, обов'язково спробую приготувати щось подібне. Тільки мені не довелося працювати з сухими дріжджами

мама ласунів

20.10.2023

4.5

Це не пиріг, це пиріг (я про його висоту)!

знлена

20.10.2023

4.7

Марія, був якийсь глюк і я не отримував сповіщень про коментарі. Вибачте, я пропустив ваш. Сподіваюся, моє мовчання вас не зупинило і пиріг вдався) Мама ласун, так))) пиріг)) в моїй першій мультиварці вся випічка була така, а в другій була якийсь дефект і я мучилася з ним - погано пропеклось і піднялося, довелося змінити, і... Ура! ура! Я повернулася з класною випічкою в мультиварці)))

Марина

20.10.2023

4.6

Дякую тобі! ПРО! це справді щось з чимось! Я ще ніколи не пекла такої смачної їжі! Пиріг виходить дуже ніжним, з насиченою начинкою, не розсипається і не розвалюється. Його зручно тримати в руках. Потрібно тільки стежити, щоб начинка не випала, але це дрібниці. Дуже вдале тісто, як на мене! Крім того, начинку можна замінити відповідно до ваших уподобань