Torta di carne in una pentola a cottura lenta

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 2 ore

1. PASSO 1

   

   Ingredienti per l'impasto: potete usare il latte acido.

2. PASSO 2

   

   Scaldare il latte. Aggiungi lo zucchero e il lievito, mescola.

3. PASSO 3

   

   Setacciare la farina in una ciotola capiente. Formate una fontana con la farina e versateci il latte. Mescolare un po' di farina al composto di latte e lievito e lasciare lievitare per una decina di minuti.

4. PASSO 4

   

   Quando il lievito farà la schiuma, aggiungere l'uovo, l'olio e il sale. Impastare la pasta. Poi tutto dipenderà dalla farina. Se non basta, aggiungine un po ', se l'impasto risulta duro, aggiungi un po' di olio vegetale. L'impasto dovrà risultare morbido ed elastico

5. PASSO 5

   

   Formare una palla con l'impasto e riporlo in un luogo caldo a lievitare. Se il tuo multicooker ha la modalità "Pane" o "Impasto", usali. Questo è quello che ho fatto.

6. PASSO 6

   

   Ingredienti per il ripieno. Se usi carne macinata congelata, devi scongelarla in anticipo. Per le spezie ho usato il condimento per barbecue e la paprika dolce. La carne macinata era "fatta in casa": 50% di maiale e 50% di manzo.

7. PASSO 7

   

   Tagliare la cipolla a cubetti. E friggere in olio vegetale fino a renderlo trasparente.

8. PASSO 8

   

   Aggiungere la carne macinata alla cipolla e friggerla fino a doratura.

9. PASSO 9

   

   Non appena la carne macinata sarà pronta, tirate fuori l'impasto. Non necessita di lunghe lievitazioni. Dividere l'impasto in due parti disuguali. Circa 1/3 e 2/3

10. PASSO 10

    

    Stendine la maggior parte e mettila in una ciotola multicucina unta con olio vegetale.

11. PASSO 11

    

    Formiamo i lati alti 4-5 cm. Se vuoi che l'impasto sia saturo di succo di carne, foralo leggermente (non completamente) in più punti con una forchetta. Ma in questo caso l'impasto lieviterà meno. Non lo faccio.

12. PASSO 12

    

    Distribuiamo la nostra carne macinata.

13. PASSO 13

    

    E coprire la torta con un cerchio di pasta rimanente stesa. Pizzicare e forare con una forchetta. I fori devono essere passanti in modo che il vapore possa fuoriuscire attraverso di essi. Se ciò non viene fatto, l'impasto potrebbe scoppiare in corrispondenza delle giunture.

14. PASSO 14

    

    Cuocere la torta in modalità cottura per 1 ora, quindi capovolgerla e cuocere per altri 20 minuti. Metti la torta finita su una gratella e lasciala riposare per un po'. Se lo tagli subito, il succo uscirà semplicemente, quindi prendiamoci il nostro tempo e lasciamo che i succhi si distribuiscano nel ripieno.

15. PASSO 15

    

    La torta è più buona calda. Servitelo con tè o caffè. Buon appetito a te e ai tuoi cari!

Commenti sulla ricetta

Eleno4ka

20.10.2023

4.7

Ho cotto una torta di carne in una pentola a cottura lenta. Ho lavorato l'impasto mentre lievitava e ho iniziato a farcire. Invece della carne macinata, ho preso un pezzo di maiale e l'ho tagliato a cubetti. Ho fritto la cipolla tritata finemente, ho aggiunto la carne, ho aggiunto le spezie e ho fritto il ripieno finché il liquido non è evaporato. Quando il ripieno si è raffreddato, ha formato una torta. L'ho cotto prima in slow cooker a 180 gradi per 45 minuti, poi l'ho girato e infornato per 20 minuti a 150 gradi. La torta è lievitata bene ed è stata cotta perfettamente (ecco perché adoro cuocere in una pentola a cottura lenta). Si è rivelato fantastico! Raccomando! Grazie per la ricetta, znlena!

Madlenka=◙☼

20.10.2023

4.7

Una ricetta davvero necessaria e salutare! Grazie! Invece, a modo mio...

Maria

20.10.2023

4.7

znlena, la tua torta è semplicemente meravigliosa! Sono seduto al lavoro adesso e ammiro questa bellezza! Posso immaginarne il gusto gradevole e l'aroma delizioso! Prima non avrei mai creduto che una pentola a cottura lenta potesse produrre prodotti da forno così soffici, soprattutto quelli a base di lievito. Ora, grazie alla tua ricetta, proverò sicuramente a cucinare qualcosa di simile. Solo che non ho dovuto lavorare con il lievito secco; Io uso sempre il lievito normale. Ora ho carne bollita dal brodo. Secondo voi può essere utilizzato per il ripieno o è meglio usare la carne macinata? Grazie per la buona ricetta! Voglio cucinarlo presto!

mamma golosa di dolci

20.10.2023

4.5

Questa non è una torta, questa è una torta (sto parlando della sua altezza)!

znlena

20.10.2023

4.7

Maria, si è verificato un problema tecnico e non ho ricevuto notifiche sui commenti. Scusa, mi sono perso il tuo. Spero che il mio silenzio non ti abbia fermato e che la torta sia stata un grande successo) La mamma è golosa, sì))) torta)) nella mia prima pentola a cottura lenta tutti i prodotti da forno erano così, ma nella seconda ce n'era un po' una specie di difetto e ne ho sofferto: non era cotto bene ed è lievitato, ho dovuto cambiarlo e... Evviva! evviva! Sono tornato con fantastici prodotti da forno multicooker)))

Marina

20.10.2023

4.6

Grazie! DI! questo è davvero qualcosa con qualcosa! Non ho mai preparato un cibo così delizioso prima! La torta risulta molto tenera, con un ricco ripieno, non si sbriciola e non si sfalda. È comodo da tenere tra le mani. Devi solo assicurarti che il ripieno non cada, ma queste sono cose minori. Un impasto molto riuscito secondo me! Inoltre, le otturazioni possono essere sostituite in base alle proprie preferenze; Ho intenzione di farne anche di funghi e patate. A proposito, se cospargi la carne macinata con formaggio grattugiato, diventerà più stabile e non cadrà.