Tourte à la viande dans une mijoteuse

Préparation étape par étape

Temps de préparation: 2 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Ingrédients pour la pâte : Vous pouvez utiliser du lait caillé.

2. ÉTAPE 2

   

   Faites chauffer le lait. Ajoutez-y le sucre et la levure, remuez.

3. ÉTAPE 3

   

   Tamisez la farine dans un grand bol. Faites un puits avec la farine et versez-y le lait. Mélangez un peu de farine au mélange lait-levure et laissez lever une dizaine de minutes.

4. ÉTAPE 4

   

   Lorsque la levure mousse, ajoutez l'œuf, l'huile et le sel. Pétrir la pâte. Ensuite tout dépendra de la farine. Si cela ne suffit pas, ajoutez-en un peu, si la pâte s'avère ferme, ajoutez un peu d'huile végétale. La pâte doit être molle et élastique

5. ÉTAPE 5

   

   Formez une boule avec la pâte et placez-la dans un endroit chaud pour lever. Si votre multicuiseur dispose d'un mode « Pain » ou « Pâte », utilisez-les. C'est ce que j'ai fait.

6. ÉTAPE 6

   

   Ingrédients pour la garniture. Si vous utilisez de la viande hachée surgelée, vous devez la décongeler au préalable. Pour les épices, j'ai utilisé des assaisonnements pour barbecue et du paprika doux. La viande hachée était « Fait maison » - 50 % de porc et 50 % de bœuf.

7. ÉTAPE 7

   

   Coupez l'oignon en cubes. Et faire revenir dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'il soit transparent.

8. ÉTAPE 8

   

   Ajouter la viande hachée à l'oignon et faire revenir jusqu'à ce qu'elle soit dorée.

9. ÉTAPE 9

   

   Dès que la viande hachée est prête, sortez la pâte. Cela ne nécessite pas une longue levée. Divisez la pâte en deux parties inégales. Environ 1/3 et 2/3

10. ÉTAPE 10

    

    Étalez-en la majeure partie et placez-la dans un bol multicuiseur graissé avec de l'huile végétale.

11. ÉTAPE 11

    

    Nous formons des côtés de 4 à 5 cm de hauteur. Si vous souhaitez que la pâte soit saturée de jus de viande, percez-la légèrement (pas complètement) à plusieurs endroits avec une fourchette. Mais dans ce cas la pâte lèvera moins. Je ne fais pas ça.

12. ÉTAPE 12

    

    Nous étalons notre viande hachée.

13. ÉTAPE 13

    

    Et recouvrez la tarte d'un cercle du reste de pâte étalé. Pincez et percez avec une fourchette. Les trous doivent être traversants pour que la vapeur puisse s'en échapper. Si cela n'est pas fait, la pâte risque d'éclater au niveau des joints.

14. ÉTAPE 14

    

    Faites cuire le gâteau en mode cuisson pendant 1 heure, puis retournez-le et faites cuire encore 20 minutes. Placez la tarte finie sur une grille et laissez-la reposer un moment. Si vous le coupez tout de suite, le jus s'écoulera tout simplement, alors prenons notre temps et laissons le jus se répartir dans la garniture.

15. ÉTAPE 15

    

    La tarte est meilleure chaude. Servez-le avec du thé ou du café. Bon appétit à vous et à vos proches !

Commentaires sur la recette

Eleno4ka

20.10.2023

4.7

J'ai fait cuire une tourte à la viande dans une mijoteuse. J'ai pétri la pâte pendant qu'elle levait et j'ai commencé à la remplir. Au lieu de viande hachée, j'ai pris un morceau de porc et je l'ai coupé en petits cubes. J'ai fait frire de l'oignon finement haché, j'y ai ajouté de la viande, j'ai ajouté des épices et j'ai fait frire la garniture jusqu'à ce que le liquide s'évapore. Une fois la garniture refroidie, elle forme une tarte. Je l'ai d'abord cuit dans une mijoteuse à 180 degrés pendant 45 minutes, puis je l'ai retourné et je l'ai fait cuire au four pendant 20 minutes à 150 degrés. La tarte a bien levé et a été parfaitement cuite (c'est pourquoi j'aime cuisiner à la mijoteuse). Cela s'est avéré génial ! Je recommande ! Merci pour la recette, znlena !

Madlenka=◙☼

20.10.2023

4.7

Une recette très nécessaire et saine ! Merci! Au lieu de cela, à ma façon...

Marie

20.10.2023

4.7

znlena, ta tarte est tout simplement magnifique ! Je suis assis au travail maintenant et j'admire cette beauté ! J'imagine son goût agréable et son arôme délicieux ! Auparavant, je n'aurais jamais cru qu'une mijoteuse puisse produire des pâtisseries aussi moelleuses, en particulier celles à base de levure. Maintenant, grâce à votre recette, je vais certainement essayer de cuisiner quelque chose de similaire. Seulement, je n’ai pas eu besoin de travailler avec de la levure sèche ; J'utilise toujours de la levure ordinaire. J'ai maintenant de la viande bouillie dans le bouillon. Pensez-vous qu'il peut être utilisé pour la garniture, ou est-il préférable d'utiliser de la viande hachée ? Merci pour la bonne recette! Je veux le cuisiner bientôt !

mère gourmande

20.10.2023

4.5

Ce n'est pas une tarte, c'est une tarte (je parle de sa hauteur) !

Znléna

20.10.2023

4.7

Maria, il y a eu une sorte de problème et je n'ai pas reçu de notifications concernant les commentaires. Désolé, j'ai raté le vôtre. J'espère que mon silence ne vous a pas arrêté et que la tarte a été un grand succès) Maman est gourmande, oui))) tarte)) dans ma première mijoteuse, toutes les pâtisseries étaient comme ça, mais dans la seconde il y en avait une sorte de défaut et j'en ai souffert - il n'était pas bien cuit et il a augmenté, j'ai dû le changer, et... Hourra ! hourra! Je suis de retour avec des pâtisseries multicuiseurs sympas)))

Marina

20.10.2023

4.6

Merci! À PROPOS DE! c'est vraiment quelque chose avec quelque chose ! Je n'ai jamais préparé de plats aussi délicieux auparavant ! La tarte s'avère très tendre, avec une garniture riche, ne s'effrite pas et ne s'effondre pas. Il est confortable à tenir dans vos mains. Vous devez juste vous assurer que la garniture ne tombe pas, mais ce sont des choses mineures. Une pâte très réussie selon moi ! De plus, les garnitures peuvent être remplacées selon vos préférences ; J'ai aussi l'intention d'en faire des aux champignons et aux pommes de terre. À propos, si vous saupoudrez de viande hachée avec du fromage râpé, elle deviendra plus stable et ne tombera pas.