Pastel de carne en olla de cocción lenta.

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 2 hora

1. PASO 1

   

   Ingredientes para la masa: Puedes utilizar leche agria.

2. PASO 2

   

   Calienta la leche. Agregue azúcar y levadura, revuelva.

3. PASO 3

   

   Tamiza la harina en un bol grande. Hacer un hueco en la harina y verter la leche. Mezclar un poco de harina con la mezcla de leche y levadura y dejar reposar unos diez minutos.

4. PASO 4

   

   Cuando la levadura haga espuma añadir el huevo, el aceite y la sal. Amasar la masa. Entonces todo dependerá de la harina. Si no es suficiente añadir un poco, si la masa queda dura añadir un poco de aceite vegetal. La masa debe quedar suave y elástica.

5. PASO 5

   

   Forme una bola con la masa y colóquela en un lugar cálido para que repose. Si su multicocina tiene el modo "Pan" o "Masa", utilícelos. Eso fue lo que hice.

6. PASO 6

   

   Ingredientes para el relleno. Si utilizas carne picada congelada, debes descongelarla con antelación. Para las especias utilicé condimento para barbacoa y pimentón dulce. La carne picada era "casera": 50% carne de cerdo y 50% ternera.

7. PASO 7

   

   Corta la cebolla en cubos. Y freír en aceite vegetal hasta que estén transparentes.

8. PASO 8

   

   Agrega la carne picada a la cebolla y sofríe hasta que se dore.

9. PASO 9

   

   Tan pronto como la carne picada esté lista, saca la masa. No requiere pruebas largas. Dividir la masa en dos partes desiguales. Aproximadamente 1/3 y 2/3

10. PASO 10

    

    Extienda la mayor parte y colóquelo en un recipiente multicocina untado con aceite vegetal.

11. PASO 11

    

    Formamos lados de 4-5 cm de altura. Si desea que la masa quede saturada con jugo de carne, perfórela ligeramente (no completamente) en varios lugares con un tenedor. Pero en este caso la masa subirá menos. Yo no hago esto.

12. PASO 12

    

    Repartimos nuestra carne picada.

13. PASO 13

    

    Y cubra el pastel con un círculo de la masa restante extendida. Pellizca y perfora con un tenedor. Los agujeros deben ser pasantes para que el vapor pueda escapar por ellos. Si no se hace esto, la masa puede reventar por las uniones.

14. PASO 14

    

    Hornea el bizcocho en modo horneado durante 1 hora, luego dale la vuelta y hornea por otros 20 minutos. Coloque el pastel terminado sobre una rejilla y déjelo reposar un rato. Si lo cortas de inmediato, el jugo simplemente saldrá, así que tomemos nuestro tiempo y dejemos que el jugo se distribuya por el relleno.

15. PASO 15

    

    El pastel sabe mejor caliente. Sírvelo con té o café. ¡Buen provecho para ti y tus seres queridos!

Comentarios sobre la receta.

eleno4ka

20.10.2023

4.7

Horneé un pastel de carne en una olla de cocción lenta. Amasé la masa mientras subía y comencé a rellenar. En lugar de carne picada, cogí un trozo de cerdo y lo corté en cubos pequeños. Freí cebolla finamente picada, le agregué carne, le agregué especias y frié el relleno hasta que el líquido se evaporó. Cuando el relleno se enfrió, formó un pastel. Primero lo horneé en una olla de cocción lenta a 180 grados durante 45 minutos, luego le di la vuelta y lo horneé durante 20 minutos a 150 grados. El pastel subió bien y se horneó perfectamente (por eso me encanta hornear en una olla de cocción lenta). ¡Resultó genial! ¡Recomiendo! Gracias por la receta, znlena!

Madlenka=◙☼

20.10.2023

4.7

¡Una receta muy necesaria y saludable! ¡Gracias! En cambio, a mi manera...

María

20.10.2023

4.7

znlena, ¡tu pastel es simplemente maravilloso! ¡Estoy sentada en el trabajo ahora y admiro esta belleza! ¡Me imagino su agradable sabor y delicioso aroma! Antes, nunca hubiera creído que una olla de cocción lenta pudiera producir productos horneados tan esponjosos, especialmente aquellos hechos con levadura. Ahora, gracias a tu receta, definitivamente intentaré cocinar algo similar. Solo que no tuve que trabajar con levadura seca.

madre golosa

20.10.2023

4.5

¡Esto no es un pastel, esto es un pastel (estoy hablando de su altura)!

znlena

20.10.2023

4.7

María, hubo algún tipo de falla y no recibí notificaciones sobre comentarios. Lo siento, me perdí el tuyo. Espero que mi silencio no te haya detenido y el pastel haya sido un gran éxito) Mamá es golosa, sí))) pastel)) en mi primera olla de cocción lenta todos los productos horneados eran así, pero en el segundo había algunos tipo de defecto y sufrí con él, no estaba bien horneado y se levantó, lo tuve que cambiar, y... ¡Hurra! ¡Hurra! Regresé con productos horneados multicocina geniales)))

Puerto pequeño

20.10.2023

4.6

¡Gracias! ¡ACERCA DE! ¡Esto es realmente algo con algo! ¡Nunca antes había horneado una comida tan deliciosa! La tarta resulta muy tierna, con un rico relleno, no se desmorona ni se deshace. Es cómodo de sostener en tus manos. Sólo hay que asegurarse de que el relleno no se caiga, pero son cosas menores. ¡Una masa muy lograda en mi opinión! Además, los rellenos se pueden reemplazar según sus preferencias.