Ciasto mięsne w powolnej kuchence

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 2 godziny

1. KROK 1

   

   Składniki na ciasto: Można użyć kwaśnego mleka.

2. KROK 2

   

   Podgrzej mleko. Dodać do niego cukier i drożdże, wymieszać.

3. KROK 3

   

   Do dużej miski przesiej mąkę. W mące zrobić dołek i wlać mleko. Do mieszanki drożdżowo-mlecznej wsyp odrobinę mąki i pozostaw na około dziesięć minut do wyrośnięcia.

4. KROK 4

   

   Gdy drożdże się spienią, dodać jajko, olej i sól. Zagnieść ciasto. Wtedy wszystko będzie zależeć od mąki. Jeśli to nie wystarczy, dodaj trochę, jeśli ciasto okaże się sztywne, dodaj trochę oleju roślinnego. Ciasto powinno być miękkie i elastyczne

5. KROK 5

   

   Z ciasta uformuj kulę i odstaw w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. Jeśli Twój multicooker ma tryb „Chleb” lub „Ciasto”, użyj ich. To jest to co zrobiłem.

6. KROK 6

   

   Składniki do nadzienia. Jeśli używasz mrożonego mięsa mielonego, musisz je wcześniej rozmrozić. Jako przyprawy użyłam przyprawy do grilla oraz słodkiej papryki. Mięso mielone było „domowe” - 50% wieprzowiny i 50% wołowiny.

7. KROK 7

   

   Cebulę pokroić w kostkę. I smaż na oleju roślinnym, aż będzie przezroczysty.

8. KROK 8

   

   Do cebuli dodajemy mięso mielone i smażymy aż się zarumieni.

9. KROK 9

   

   Gdy mięso mielone będzie gotowe, wyjmij ciasto. Nie wymaga długiego sprawdzania. Ciasto podzielić na dwie nierówne części. Około 1/3 i 2/3

10. KROK 10

    

    Rozwałkuj większość i umieść w misce multicookera wysmarowanej olejem roślinnym.

11. KROK 11

    

    Tworzymy boki o wysokości 4-5 cm. Jeśli chcemy, aby ciasto było nasycone sokiem mięsnym to delikatnie (nie do końca) nakłuwamy je w kilku miejscach widelcem. Ale w tym przypadku ciasto wyrośnie mniej. Nie robię tego.

12. KROK 12

    

    Rozprowadzamy nasze mięso mielone.

13. KROK 13

    

    I przykryj ciasto krążkiem rozwałkowanego ciasta. Ściśnij i nakłuj widelcem. Otwory muszą być przelotowe, aby para mogła przez nie uchodzić. Jeśli nie zostanie to zrobione, ciasto może pęknąć na złączach.

14. KROK 14

    

    Piecz ciasto w trybie pieczenia przez 1 godzinę, następnie odwróć je i piecz przez kolejne 20 minut. Gotowe ciasto wyłóż na metalową kratkę i odstaw na chwilę. Jeśli od razu go pokroisz, sok po prostu wypłynie, więc nie spieszmy się i pozwólmy, aby sok rozprowadził się w nadzieniu.

15. KROK 15

    

    Ciasto najlepiej smakuje na ciepło. Podawać z herbatą lub kawą. Życzę smacznego Tobie i Twoim bliskim!

Komentarze do przepisu

Eleno4ka

20.10.2023

4.7

Upiekłam ciasto mięsne w powolnej kuchence. W trakcie wyrastania zagniatałam ciasto i zaczęłam napełniać. Zamiast mięsa mielonego wzięłam kawałek wieprzowiny i pokroiłam go w drobną kostkę. Podsmażyłam drobno posiekaną cebulę, dodałam do niej mięso, przyprawy, a nadzienie smażyłam aż płyn odparował. Kiedy nadzienie ostygło, utworzyło się ciasto. Piekłam najpierw w wolnowarze w 180 stopniach przez 45 minut, następnie odwróciłam i piekłam 20 minut w 150 stopniach. Ciasto dobrze wyrosło i było doskonale upieczone (dlatego uwielbiam piec w powolnej kuchence). Wyszło świetnie! Polecam! Dziękuję za przepis, Znlena!

Malenka=◙☼

20.10.2023

4.7

Bardzo potrzebny i zdrowy przepis! Dziękuję! Zamiast tego, mój sposób...

Maria

20.10.2023

4.7

znlena, Twoje ciasto jest po prostu cudowne! Siedzę teraz w pracy i podziwiam to piękno! Już sobie wyobrażam jego przyjemny smak i pyszny aromat! Wcześniej nigdy bym nie uwierzyła, że ​​w powolnej kuchence można przygotować tak puszyste wypieki, zwłaszcza te na drożdżach. Teraz dzięki Twojemu przepisowi na pewno spróbuję ugotować coś podobnego. Tyle, że nie musiałem pracować z suchymi drożdżami

mama słodyczy

20.10.2023

4.5

To nie jest ciasto, to jest ciasto (mówię o jego wysokości)!

znlena

20.10.2023

4.7

Maria, wystąpił jakiś błąd i nie otrzymałem powiadomień o komentarzach. Przepraszam, że przegapiłem twoje. Mam nadzieję, że moje milczenie Cię nie powstrzymało i ciasto okazało się wielkim sukcesem) Mama ma ochotę na słodycze, tak))) ciasto)) w moim pierwszym powolnym naczyniu wszystkie wypieki były takie, ale w drugim było trochę taka wada i cierpiałam z tym - nie było dobrze wypieczone i wyrosło, musiałam to zmienić i... Hurra! hura! Wracam z fajnymi wypiekami z multicookera)))

przystań

20.10.2023

4.6

Dziękuję! O! to naprawdę jest coś z czymś! Nigdy wcześniej nie piekłam tak pysznego jedzenia! Ciasto okazuje się bardzo delikatne, z bogatym nadzieniem, nie kruszy się i nie rozpada. Wygodnie trzyma się go w dłoniach. Trzeba tylko uważać, żeby nadzienie nie wypadło, ale to drobnostki. Moim zdaniem bardzo udane ciasto! Ponadto wypełnienia można wymieniać według własnych upodobań