М'ясо в горщиках з картоплею і сиром

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини 30 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як запекти м'ясо в горщиках з картоплею, сиром і грибами? Готуйте їжу. Беріть м'ясо без кісток

2. КРОК 2

   

   М'ясо промийте і добре обсушіть - зайва волога не дасть йому просмажитися. Зріжте зайвий жир. М'якоть наріжте шматочками середнього розміру.

3. КРОК 3

   

   Картоплю почистити, нарізати великими кубиками, помістити в каструлю і залити чистою холодною водою. Нехай вариться на середньому вогні. Після закипання зменшити вогонь. Відварюємо картоплю близько 15 хвилин, в кінці посоливши.

4. КРОК 4

   

   Цибулю очистити і нарізати кубиками.

5. КРОК 5

   

   Ретельно промийте шампіньйони водою

6. КРОК 6

   

   Розігрійте сковороду на сильному вогні, налийте рослинне масло для смаження. Викласти м'ясо в масло. Смажте його, помішуючи, до зміни кольору, приблизно 5 хвилин. Потім трохи зменшити вогонь і смажити ще 10 хвилин. В кінці посоліть і поперчіть свинину. Потім вийміть м’ясо зі сковороди. Тим часом картопля буде готова, зливаємо з неї воду.

7. КРОК 7

   

   Поверніть сковороду на вогонь, додавши ще трохи олії, якщо необхідно. Додати цибулю і обсмажити, помішуючи, пару хвилин. Потім до цибулі додайте гриби і посоліть їх. Смажте гриби близько 10 хвилин, поки рідина не випарується і не підрум'яниться.

8. КРОК 8

   

   Сир натріть на крупній тертці.

9. КРОК 9

   

   Візьміть форми для запікання. У мене об'єм 560 мл. Два на фото і ще два приблизно такого ж обсягу за кадром. На дно викласти трохи картоплі. На нього викласти шар м'яса. Зверху змастіть майонезом.

10. КРОК 10

    

    Далі викласти шар грибів, обсмажених з цибулею. Посипати все тертим сиром.

11. КРОК 11

    

    Поставте горщики на деко і накрийте їх кришками. Запікайте блюдо в духовці, розігрітій до 180°C, 20-30 хвилин. Точний час буде залежати від особливостей вашої духовки та розміру горщиків. У мене духовка повільно пече, я готувала 30 хвилин. Про особливості роботи печей можна дізнатися, прочитавши окрему статтю, посилання в кінці рецепта. Готову страву вийняти з духовки.

12. КРОК 12

    

    Подавайте запечену картоплю до м’яса в горщиках або на блюді. Смачного!

Коментарі до рецепту

острова_та

08.09.2023

4.6

На вечерю я вирішив приготувати м'ясо в горщиках з картоплею і сиром. Інгредієнти я підготувала за списком, м’ясо нарізала невеликими кубиками і обсмажила на сковороді. Печериці помити, нарізати і обсмажити з цибулею до золотистого кольору. Картоплю нарізаємо кубиками, приблизно такого ж розміру, як і м'ясо. Картопля у мене домашня, дуже швидко вариться і легко розварюється, тому я її попередньо не відварювала. Картопляна суміш з майонезом і спеціями. Укладала в горщики шарами, спочатку шар картоплі, потім обсмажене м'ясо і зверху гриби. Поставила горщики в розігріту духовку, випікала 45 хвилин, потім дістала, посипала тертим сиром і залишила ще на 7-10 хвилин, щоб сир розплавився. Горщики вийшли дуже смачні, соковиті та ароматні! Дякую автору за рецепт!

tatyanochka2022

08.09.2023

4.6

Другий, який я сьогодні приготувала за рецептом - м'ясо в горщиках з картоплею і сиром. Так як страва готується з печерицями, рецепт я взяла не замислюючись, поєднання м'яса і грибів мені найбільше подобається. У мене було 250 грам м'яса, трохи печериць - 6 штук. Я взяла більше картоплі, я люблю, коли в страві багато гарніру. Картоплю я нарізала шматочками і відварила, м'ясо обсмажила (у мене була свинина), а також шампіньйони разом з цибулею. Підготовлені продукти розклала в дві каструлі по 0,5 л, заповнила доверху, поставила в духовку. Через 30 хвилин блюдо було готове, вийшло дуже апетитним і дуже смачним! Так як блюдо готувалося без додавання води, гриби залишалися щільними і ароматними, не переварювалися, мені дуже сподобався такий спосіб приготування м'яса з грибами. Велике спасибі!