Печиво Мазурка з волоськими горіхами та родзинками

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини 20 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати печиво Мазурка з волоськими горіхами та родзинками? Підготуйте необхідні інгредієнти. Борошно беріть вищого сорту. Беріть великі, відбірні і свіжі яйця. Якщо яйця маленькі, використовуйте ще 1 шт. Яйця повинні бути кімнатної температури, тому дістаньте їх з холодильника заздалегідь.

2. КРОК 2

   

   Волоські горіхи промити і підсушити на сухій сковороді.

3. КРОК 3

   

   Потім горіхи дрібно рубаємо ножем. Також можна подрібнити горіхи в блендері.

4. КРОК 4

   

   Родзинки перебрати, додати гарячої води і залишити на 10-15 хвилин. Потім злийте воду, викладіть родзинки на паперові рушники і обсушіть.

5. КРОК 5

   

   У мисці збити міксером яйця з цукром. Збивайте до утворення пишної стійкої піни і повного розчинення цукру. Суміш повинна збільшитися в 3-4 рази. Але важливо не збити яйця: маса повинна вийти пишною і з великою кількістю дрібних бульбашок повітря. Якщо ви збиваєте надто довго, поки не загусне, ваша скоринка не підніметься під час запікання.

6. КРОК 6

   

   Борошно просіяти з розпушувачем і додати в тісто. Акуратно перемішайте суміш силіконовою лопаткою зверху вниз, стежачи, щоб тісто не осіло і розбиваючи всі борошняні грудочки.

7. КРОК 7

   

   Викласти в тісто підготовлені родзинки і волоські горіхи. Перемішуємо лопаткою.

8. КРОК 8

   

   Викладіть тісто в застелену пергаментом і змащену маслом форму (25x35 см) або на деко і розрівняйте. Товщина тіста повинна бути близько 1,5 см. Випікайте печиво в розігрітій до 180°С духовці 15-20 хвилин до золотистої скоринки. Точний час залежить від вашої духовки.

9. КРОК 9

   

   Готове гаряче печиво наріжте ромбиками прямо на пергаменті. Печиво Мазурка з волоськими горіхами та родзинками повністю остудіть і подавайте до столу. Смачного!

Коментарі до рецепту

Мастехап

18.10.2023

4.6

Чудова ідея, я сьогодні спробую, я вже робила такий пиріг, буде цікаво спробувати печиво

КлейКса

18.10.2023

4.7

Наскільки я знаю, це польське печиво, яке традиційно також готується у вигляді пирога. Але я додала в нього ще родзинки і курагу. Як на мене, вийшло чарівно і навіть красивіше! Дякую за рецепт.