호두와 건포도를 곁들인 마주르카 쿠키

단계별 준비

요리 시간: 1 시간 20 분

1. 단계 1

   

   호두와 건포도로 Mazurka 쿠키를 만드는 방법은 무엇입니까? 필요한 재료를 준비하십시오. 최고급 밀가루를 섭취하세요. 크고 선별된 신선한 계란을 섭취하세요. 계란이 작을 경우 1개를 더 사용하세요. 계란은 실온에 보관해야 하므로 미리 냉장고에서 꺼내두세요.

2. 단계 2

   

   호두를 헹구고 마른 프라이팬에 말립니다.

3. 단계 3

   

   그런 다음 칼로 견과류를 잘게 자릅니다. 믹서기에서 견과류를 갈아서 사용할 수도 있습니다.

4. 단계 4

   

   건포도를 분류하고 뜨거운 물을 넣고 10-15분 동안 그대로 두십시오. 그런 다음 물을 빼고 건포도를 종이 타월에 올려 건조시킵니다.

5. 단계 5

   

   그릇에 계란과 설탕을 믹서로 치십시오. 푹신하고 안정된 거품이 생기고 설탕이 완전히 녹을 때까지 휘젓습니다. 혼합물은 3-4 배 증가해야합니다. 그러나 계란을 과장하지 않는 것이 중요합니다. 덩어리는 푹신하고 작은 기포가 많이 있어야합니다. 딱딱해질 때까지 너무 오래 치대면 구웠을 때 빵 껍질이 부풀지 않습니다.

6. 단계 6

   

   베이킹 파우더로 밀가루를 체로 치고 반죽에 첨가하십시오. 반죽이 굳지 않고 밀가루 덩어리가 모두 부서지지 않도록 실리콘 주걱으로 위에서 아래로 혼합물을 부드럽게 섞습니다.

7. 단계 7

   

   반죽에 준비해둔 건포도와 호두를 넣어주세요. 주걱으로 저어주세요.

8. 단계 8

   

   반죽을 유산지를 깔고 기름칠한 베이킹 접시(25x35cm)나 베이킹 시트에 놓고 수평을 유지하세요. 반죽의 두께는 약 1.5cm 여야합니다. 쿠키를 180°C로 예열된 오븐에서 15~20분 동안 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다. 정확한 시간은 오븐에 따라 다릅니다.

9. 단계 9

   

   완성된 핫 쿠키를 양피지에 직접 다이아몬드 모양으로 자릅니다. 호두와 건포도를 곁들인 마주르카 쿠키를 완전히 식힌 뒤 서빙하세요. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

마스터햅

18.10.2023

4.6

좋은 생각이야, 오늘 한번 해볼게, 예전에 이런 식으로 파이를 만들어 본 적이 있어, 쿠키를 먹어보면 재미있을 것 같아

클레이Ksa

18.10.2023

4.7

내가 아는 한, 이것은 전통적으로 파이 형태로도 준비된 폴란드 쿠키입니다. 하지만 건포도와 말린 살구를 더 추가했습니다. 제 생각에는 그것은 마술적이고 더욱 아름다워졌습니다! 레시피 주셔서 감사합니다.