Мариновані солодкі помідори з запашним перцем і часником

Покрокова підготовка

Час приготування: 8 годеньини

1. КРОК 1

   

   Як приготувати мариновані солодкі помідори з запашним перцем і часником? Підготуйте необхідні інгредієнти. Вибирайте невеликі стиглі помідори, щоб якомога щільніше заповнити банку. Ви можете додати трави на свій смак, поклавши їх на дно банки. Додатковими інгредієнтами є скибочки солодкого болгарського перцю, шматочки цибулі, акуратні скибочки моркви, а також зерна гірчиці і бутони гвоздики.

2. КРОК 2

   

   Кількість цих продуктів розрахована на одну літрову банку. Скляну банку ретельно промийте від соди і обдайте окропом, включно з шийкою. На дно викласти очищений зубчик часнику, лавровий лист і запашний перець. Поставте воду кип'ятити. Про те, як стерилізувати банки та інші домашні лайфхаки, ви дізнаєтеся зі статей в кінці цього рецепта.

3. КРОК 3

   

   Помідори ретельно вимийте і заповніть ними банку. Щоб плід не лопнув, у стеблі кожного помідора можна зробити зубочисткою.

4. КРОК 4

   

   Помідори в банку поступово заливаємо окропом, накриваємо стерильною кришкою і даємо постояти 10-15 хвилин, щоб помідори прогрілися.

5. КРОК 5

   

   Зливаємо помідори в каструлю за допомогою спеціальної кришки з отворами. У воду додайте цукровий пісок, сіль і оцет. Доведіть до кипіння і повторно залийте помідори киплячим маринадом. Накрити стерильною кришкою і щільно закрити.

6. КРОК 6

   

   Герметично закриту банку з помідорами перевернути, укутати чимось теплим, наприклад ковдрою, ковдрою або вовняним шарфом, і залишити так до повного охолодження. Вдалого врожаю!

Коментарі до рецепту

Хельві

29.11.2023

4.7

Доступний, простий рецепт і відмінний результат. За цим рецептом можна закривати помідори, вони виходять смачними.

Наталія М

29.11.2023

4.5

Я приготувала на зиму мариновані солодкі помідори з запашним перцем і часником. Рецепт дуже простий і звичний, але незвичайний зовсім без зелені). Тому я додала молодий лист малини і маленьку парасольку коріандру. Часник у мене домашній, ароматний і пекучий, не змінює колір після обвалювання. Запашний перець дарує ненав'язливу пікантність. Перед додаванням помідорів банки вимила з содою і простерилізувати над парою. Я завжди двічі кип'ятю кришки. Розсіл вийшов солодкий, хороша доза оцту, думаю помідори вийдуть дуже смачними!

Олена Піменова

29.11.2023

4.5

Який оцет? 3,6,9 відсотків?

Аселек

29.11.2023

5

Давно хотіла приготувати мариновані солодкі помідори з запашним перцем і часником, і нарешті знайшла потрібний рецепт. Я дуже люблю кисло-солодкий маринад. Залишила маленьку баночку на пробу, вийшло чудово. Дуже дякую за рецепт!