Tomates douces marinées au piment de la Jamaïque et à l'ail

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 8 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Comment préparer des tomates douces marinées au piment de la Jamaïque et à l'ail ? Préparez les ingrédients nécessaires. Choisissez des tomates petites et mûres pour remplir le pot le plus hermétiquement possible. Vous pouvez ajouter des herbes à votre goût en les plaçant au fond du pot. Les ingrédients supplémentaires comprennent des tranches de poivron doux, des morceaux d'oignon, des tranches de carottes soignées, ainsi que des graines de moutarde et des clous de girofle.

2. ÉTAPE 2

   

   La quantité de ces produits est calculée pour un pot d'un litre. Rincez soigneusement le bocal en verre avec du bicarbonate de soude et versez de l'eau bouillante dessus, y compris le goulot. Placez une gousse d'ail pelée, du laurier et du piment de la Jamaïque au fond. Mettez l'eau à bouillir. Vous apprendrez comment stériliser les bocaux et autres astuces maison grâce aux articles à la fin de cette recette.

3. ÉTAPE 3

   

   Lavez soigneusement les tomates et remplissez-en le pot. Vous pouvez faire des piqûres dans la tige de chaque tomate à l'aide d'un cure-dent pour que le fruit n'éclate pas.

4. ÉTAPE 4

   

   Versez progressivement de l'eau bouillante sur les tomates dans le bocal, couvrez avec un couvercle stérile et laissez reposer 10 à 15 minutes pour réchauffer les tomates.

5. ÉTAPE 5

   

   Égoutter les tomates dans une casserole à l'aide d'un couvercle spécial troué. Ajoutez du sucre cristallisé, du sel et du vinaigre à l'eau. Portez à ébullition et versez à nouveau la marinade bouillante sur les tomates. Couvrir avec un couvercle stérile et fermer hermétiquement.

6. ÉTAPE 6

   

   Retournez la boîte de tomates hermétiquement fermée, enveloppez-la dans quelque chose de chaud, comme une couverture, une couverture ou une écharpe en laine, et laissez-la ainsi jusqu'à ce qu'elle refroidisse complètement. Bonne récolte !

Commentaires sur la recette

Helvi

29.11.2023

4.7

Une recette simple et abordable et d'excellents résultats. Vous pouvez fermer les tomates en utilisant cette recette, elles s'avèrent délicieuses.

Natalia M.

29.11.2023

4.5

J'ai fait des tomates douces marinées avec du piment de la Jamaïque et de l'ail pour l'hiver. La recette est très simple et familière, mais elle est inhabituelle sans aucun vert). J'ai donc ajouté une jeune feuille de framboisier et un petit parapluie de coriandre. Mon ail est fait maison, parfumé et piquant, il ne change pas de couleur après roulage. Le piment de la Jamaïque donne un piquant non intrusif. Avant d'ajouter les tomates, j'ai lavé les bocaux avec du soda et les ai stérilisés à la vapeur. Je fais toujours bouillir les couvercles deux fois. La saumure s'est avérée sucrée, une bonne dose de vinaigre, je pense que les tomates s'avéreront très savoureuses !

ElenaPimenova

29.11.2023

4.5

Quel genre de vinaigre ? 3,6,9 pour cent ?

Aselek

29.11.2023

5

J'avais depuis longtemps envie de faire des tomates douces marinées avec du piment de la Jamaïque et de l'ail, et j'ai finalement trouvé la bonne recette. J'aime beaucoup la marinade aigre-douce. J'ai laissé un petit pot pour tester, ça s'est très bien passé. Merci beaucoup pour la recette!