Marinierte süße Tomaten mit Piment und Knoblauch

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 8 std

1. SCHRITT 1

   

   Wie bereitet man marinierte süße Tomaten mit Piment und Knoblauch zu? Bereiten Sie die notwendigen Zutaten vor. Wählen Sie kleine, reife Tomaten, um das Glas möglichst dicht zu füllen. Sie können Kräuter nach Ihrem Geschmack hinzufügen, indem Sie sie auf den Boden des Glases legen. Weitere Zutaten sind süße Paprikascheiben, Zwiebelstücke, reine Karottenscheiben sowie Senfkörner und Nelkenknospen.

2. SCHRITT 2

   

   Die Menge dieser Produkte ist für ein Literglas berechnet. Spülen Sie das Glas gründlich mit Backpulver aus und übergießen Sie es, auch den Hals, mit kochendem Wasser. Auf den Boden eine geschälte Knoblauchzehe, Lorbeerblatt und Piment legen. Bringen Sie das Wasser zum Kochen. In den Artikeln am Ende dieses Rezepts erfahren Sie, wie Sie Gläser sterilisieren und andere hausgemachte Life-Hacks anwenden.

3. SCHRITT 3

   

   Die Tomaten gründlich waschen und das Glas damit füllen. Sie können mit einem Zahnstocher in den Stiel jeder Tomate stechen, damit die Frucht nicht platzt.

4. SCHRITT 4

   

   Gießen Sie nach und nach kochendes Wasser über die Tomaten im Glas, decken Sie es mit einem sterilen Deckel ab und lassen Sie es 10-15 Minuten lang stehen, um die Tomaten aufzuwärmen.

5. SCHRITT 5

   

   Lassen Sie die Tomaten mit einem speziellen Deckel mit Löchern in einen Topf abtropfen. Kristallzucker, Salz und Essig ins Wasser geben. Zum Kochen bringen und die kochende Marinade erneut über die Tomaten gießen. Mit einem sterilen Deckel abdecken und fest verschließen.

6. SCHRITT 6

   

   Drehen Sie die hermetisch verschlossene Dose Tomaten um, wickeln Sie sie in etwas Warmes, etwa eine Decke, eine Decke oder einen Wollschal, und lassen Sie sie so, bis sie vollständig abgekühlt ist. Viel Spaß beim Ernten!

Kommentare zum Rezept

Helvi

29.11.2023

4.7

Ein erschwingliches, einfaches Rezept und hervorragende Ergebnisse. Mit diesem Rezept können Sie die Tomaten verschließen, sie werden köstlich.

Natalia M

29.11.2023

4.5

Für den Winter habe ich marinierte süße Tomaten mit Piment und Knoblauch gemacht. Das Rezept ist sehr einfach und bekannt, aber ganz ohne Grünzeug ist es ungewöhnlich. Deshalb habe ich ein junges Himbeerblatt und einen kleinen Korianderschirm hinzugefügt. Mein Knoblauch ist hausgemacht, duftend und scharf, er ändert seine Farbe nach dem Rollen nicht. Piment sorgt für eine unaufdringliche Würze. Bevor ich Tomaten hinzufügte, habe ich die Gläser mit Soda gewaschen und über Dampf sterilisiert. Ich koche die Deckel immer zweimal aus. Die Salzlake ist süß geworden, eine ordentliche Portion Essig, ich denke, die Tomaten werden sehr lecker!

ElenaPimenova

29.11.2023

4.5

Was für ein Essig? 3,6,9 Prozent?

Aselek

29.11.2023

5

Ich wollte schon lange marinierte süße Tomaten mit Piment und Knoblauch zubereiten und endlich habe ich das richtige Rezept gefunden. Ich liebe süß-saure Marinade wirklich. Ich habe ein kleines Glas zum Testen dagelassen, es hat super geklappt. Vielen Dank für das Rezept!