Мариновані хрусткі кабачки з морквою

Покрокова підготовка

Час приготування: 45 хвилин

1. КРОК 1

   

   Щоб приготувати смачні хрусткі мариновані кабачки на зиму, готуємо необхідні продукти зі спеціями.

2. КРОК 2

   

   Півкілограма моркви за допомогою фігурного ножа наріжте невеликими красивими шматочками і викладіть в глибоку миску.

3. КРОК 3

   

   Півкілограма цибулі нарізати тонкими півкільцями і викласти в миску.

4. КРОК 4

   

   Два кілограми молодих очищених кабачків наріжте довільними не дуже великими кубиками і викладіть у велику миску.

5. КРОК 5

   

   У каструлю наливаємо два з половиною літри води, туди ж висипаємо сто п'ятдесят грамів цукру.

6. КРОК 6

   

   Насипте в каструлю сто десять грамів крупної солі і включіть плиту на сильний вогонь і доведіть воду до кипіння.

7. КРОК 7

   

   У кожну з підготовлених банок покладіть по два зубчики часнику і чотири горошини чорного перцю, нарізаних скибочками.

8. КРОК 8

   

   Укладіть в банки перший шар кабачків, нарізаних кубиками.

9. КРОК 9

   

   Поверх цукіні викласти невеликий шар нарізаної моркви.

10. КРОК 10

    

    Поверх моркви в банки викласти шар подрібненої цибулі.

11. КРОК 11

    

    Нарізаними овочами до самого верху в такому ж порядку заповнити всі банки.

12. КРОК 12

    

    У каструлю з киплячою водою залити сто п'ятдесят грам столового оцту 9%.

13. КРОК 13

    

    Добре перемішайте всі інгредієнти в каструлі і вимкніть плиту.

14. КРОК 14

    

    Готовим гарячим маринадом заливаємо до самого верху банки з овочами.

15. КРОК 15

    

    Закрити всі банки стерильними кришками.

16. КРОК 16

    

    У велику каструлю налийте необхідну кількість гарячої води, потім застеліть дно кухонним рушником і поставте туди банки, закриті кришками.

17. КРОК 17

    

    При необхідності доливаємо в каструлю воду, яка повинна доходити до стінок банки, потім ставимо каструлю на включену плиту і доводимо воду до кипіння, після чого стерилізуємо банки протягом шести хвилин.

18. КРОК 18

    

    Вийнявши банки з каструлі, щільно закрийте їх кришками і зберігайте в темному і прохолодному місці подалі від нагрівальних приладів.

19. КРОК 19

    

    Давайте разом, готувати просто, готувати вдома найсмачніші страви з доступних продуктів за нашими рецептами! Всім приємного апетиту!