Zucchine croccanti marinate con carote

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 45 minuti

1. PASSO 1

   

   Per preparare deliziose zucchine sottaceto croccanti per l'inverno, prepariamo i prodotti necessari con le spezie.

2. PASSO 2

   

   Usando un coltello riccio, taglia mezzo chilo di carote in piccoli pezzi belli e mettili in una ciotola profonda.

3. PASSO 3

   

   Tagliare mezzo chilo di cipolle a semianelli sottili e metterli in una ciotola.

4. PASSO 4

   

   Tagliare due chilogrammi di zucchine giovani sbucciate in cubetti arbitrari, non molto grandi e metterli in una ciotola capiente.

5. PASSO 5

   

   Versate nella padella due litri e mezzo d'acqua, poi versate dentro centocinquanta grammi di zucchero.

6. PASSO 6

   

   Versate nella padella centodieci grammi di sale grosso e accendete il fornello a fuoco vivace e portate a ebollizione l'acqua.

7. PASSO 7

   

   Metti due spicchi d'aglio e quattro grani di pepe nero, tagliati a fette, in ciascuno dei barattoli preparati.

8. PASSO 8

   

   Disporre nei vasetti il ​​primo strato di zucchine a cubetti.

9. PASSO 9

   

   Metti un piccolo strato di carote a fette sopra le zucchine.

10. PASSO 10

    

    Metti uno strato di cipolle tritate sopra le carote nei barattoli.

11. PASSO 11

    

    Riempi tutti i vasetti con le verdure tritate fino in cima nello stesso ordine.

12. PASSO 12

    

    Versare centocinquanta grammi di aceto da tavola al 9% in una pentola con acqua bollente.

13. PASSO 13

    

    Amalgamate bene tutti gli ingredienti nella padella e spegnete il fornello.

14. PASSO 14

    

    Versare la marinata calda preparata fino in cima ai barattoli con le verdure.

15. PASSO 15

    

    Copri tutti i barattoli con coperchi sterili.

16. PASSO 16

    

    Versare la quantità necessaria di acqua calda in una pentola capiente, quindi coprire il fondo con un canovaccio e posizionare al suo interno i barattoli coperti con i coperchi.

17. PASSO 17

    

    Se necessario aggiungiamo dell'acqua nella pentola, che dovrebbe raggiungere le pareti dei barattoli, quindi mettiamo la padella sul fornello acceso e portiamo a ebollizione l'acqua, dopodiché sterilizziamo i barattoli per sei minuti.

18. PASSO 18

    

    Tolti i barattoli dalla padella, chiudeteli ermeticamente con i coperchi e conservateli in un luogo buio e fresco, lontano da fonti di calore.

19. PASSO 19

    

    Cuciniamo insieme, cuciniamo semplicemente, prepariamo a casa i piatti più deliziosi con i prodotti disponibili utilizzando le nostre ricette! Buon appetito a tutti!